Murzynek z nutą piernikową

Składniki:

• 1/2 kostki margaryny lub masła

• 3 jaja

• 2 szklanki mąki

• 1,5 szklanki cukru (zazwyczaj daję mniej)

• 1 szklanka mleka

• 5 łyżek powideł lub dżemu śliwkowego

• 2 łyżeczki cynamonu

• 1 łyżeczka sody

• 2 łyżeczki przyprawy do piernika

• 5 łyżeczek kakao

Cukier wymieszać z kakaem, dodać mleko i wymieszać, dodać margarynę, doprowadzić do wrzenia, gotować 1-2 minuty, wystudzić. Do wystudzonej masy dodać mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i przyprawą do piernika - wymieszać mikserem. Dodać dżem i wymieszać łyżką. Ubić białka, powoli dodając żółtka i nadal ubijać. Ubitą pianę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec 45 minut do godziny w temperaturze 170°C (piekłam w formie o średnicy 25 cm, z kominkiem). Polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa: 2 łyżki masła roztopić, dodać 4 łyżki cukru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek słodkiej śmietany. Wymieszać, krótko zagotować.

Smacznego :)

---