spaghetti bolognese z tempeh

składniki dla 4 osób:

• Tempeh naturalny GOLD 200g,

• 1 cebula, 2 ząbki czosnku

• 2 duże marchewki, 1 pietruszka, 2-3 łodygi selera naciowego

• 2 puszki pomidorów bez skórki

• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, oregano, rozmaryn, odrobina gałki muszkatołowej, sól, pieprze, cukier

• 150 ml czerwonego wina (opcjonalnie)

• pęczek natki

• paczka makaronu do spaghetti

przygotowanie:

Tempeh rozdrabniamy widelcem i rumienimy na oliwie z drobno pokrojoną cebulą. Drobno posiekaną marchew, pietruszkę i seler naciowy również chwilę podsmażamy. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu 15-20 minut kontrolując gęstość sosu. Osobno gotujemy makaron al dente. Mieszamy sos z makaronem, obficie posypujemy siekną natką.

serwowanie:

Z białym pieczywem i sałatą.