Łazanki
Lazanki, ktorych nazwa pochodzi od wloskiego makaronu lasagna (wymawia sie lazanja) to szeroki makaron pokrojony na kwadraty, o np. 4-5 cm boku. Ten makaron podaje sie do "szlachetnych" pieczeni, jak np. cielecej. Moja mama robi go tak samo, jak zwykly jajeczny makaron, tylko jest on troszke grubszy i pociety inaczej. W ksiazce kucharskiej z 1910, ktora wlasnie przywiozlam z Polski, jest on podawany rowniez do sarniny. Wloski makaron lasagna jest uzywany namietnie w Stanach do zapiekanek warstwowych, ma czasem falowane brzegi. Do Polski wprowadzila go Krolowa Bona.

---