GULASZ WIEPRZOWY Z BRZOSKWINIAMI.

SKŁADNIKI:

1, kg wieprzowiny chudej;

Puszka brzoskwiń;

10dag małych cebulek;

Pól szklanki bulionu;

½ pojemnika śmietany;

Pół pęczka szczypioru;

2 -3 konfitury morelowej;

2 łyżki musztardy;

1 - łyżki mąki ziemniaczanej;

Sól, biały pieprz.

Mięso pokroić w kawałki, p0osypać solą i pieprzem, podsmażyć na dużym ogniu. Obrane cebulki dodać w całości do mięsa, krótko smażyć razem. Wymieszać konfiturę morelową z musztardą, dodać bulion i śmietanę, całość wlać do mięsa.

Dusić przez 1,5 godziny na małym ogniu. Dolać sos z brzoskwini, oraz 4 łyżeczki rozpuszczonej w wodzie mąki ziemniaczanej w celu zagęszczenia gulaszu. Krótko przed zakończeniem duszenia dodać pokrojone w paski brzoskwinie.

Doprawić solą i białym pieprzem, posypać szczypiorkiem, podawać z ryżem

---