Wieloziarnisty chleb

Składniki:
- 1 2/3 filiżanki mąki pszennej uniwersalnej
- 2 filiżanki mąki razowej
- 2/3 filiżanki płatków owsianych błyskawicznych
- 1/4 filiżanki otrąb pszennych
- 1/4 filiżanki cukru
- 2 łyżeczki do herbaty sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 filiżanki maślanki 1%
- 1 łyżka stołowa maślanki 1%
- 2 łyżki stołowe płatków owsianych błyskawicznych

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, oprócz 2 łyżek stołowych (30 ml) płatków owsianych.
2. Dodaj 2 filiżanki (500 ml) maślanki. Wymieszaj delikatnie za pomocą widelca, aż będą nawilżone. Uformuj kulę. Połóż na posypanej mąką stolnicy. Za pomocą łopatki delikatnie obracaj ciasto obtaczając je z każdej strony mąką, aby się nie kleiło.
3. Przenieś je na papier do pieczenia posmarowany środkiem do pieczenia. Uformuj maślanką i posyp płatkami owsianymi.
4. Piecz przez 50 minut w temperaturze 180 stopni lub aż będzie miał złocistobrązowy kolor.
5. Wyjmij z piekarnika i połóż na kratce, aby ostygł. Przykryj chleb lekko zwilżoną ściereczką i ochładzaj przez 10-15 minut przed zjedzeniem.

Przepis na 16 porcji.

---