Balerina

6 białek

1,5 szkl. cukru

1 łyżka octu

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki kakao

1 gorzka czekolada

białka ubić ze szczyptą soli na sztywno dodać cukier i ubijać aż się prawie cały rozpuścić dodać ocet i dalej ubijać.

przesiać makę i kakao wymieszać dodać posiekaną czekoladę wymieszać ale już łyżką

na wyłożoną papierem tortownicę wylać masę piec w nagrzanym piekarniku na 180 st C przez 15 minut potem zmniejszyć na 150 i jeszcze piec przez godzinę

wypełnienie:

ubita smietana + owoce raczej kwaśne

 

---