Probiotyki -

i PROBIOZA

PROBIOTYK

• Termin „probiotyk” pochodzi od greckich słów „pro” i „bios” -> dla życia i jest przeciwstawny terminowi antybiotyk -> przeciw życiu.

Probiotyk - oznacza żywe mikroorganizmy, które po spożyciu w określonej ilości wywierają korzystne działanie na organizm gospodarza poprzez poprawę równowagi mikroflory jelitowej.

Wynikiem coraz większego zainteresowania skutkami działania mikroflory jelitowej jest rozwój różnych sposobów jej modyfikacji. Jednym z nich jest podawanie probiotyków.

Szeroko stosowana antybiotykoterapia, występowanie objawów niepożądanych i coraz częściej spostrzegana antybiotykooporności, również znacznie zwiększyło zainteresowanie probiotykami.
Aktualna koncepcja probiotyku zakłada wprowadzenie do diety żywych bakterii w takiej formie, żeby przetrwały w żołądku, dwunastnicy i były aktywne w okrężnicy.

probioza

wywieranie korzystnego wpływu na ekosystem mikroflory jelit

probiotyki

Inne drobnoustroje zaliczane do probiotyków to:

• Enterococcus faecium

• Lactococcus lactis

• Streptococcus thermophilus

• drożdżaki Saccharomyces boulardii

Bakteria probiotyczna zanim osiedli się w jelicie musi stoczyć pewną walkę:

• 1 - z lizozymem w ślinie, który ma działanie bakeriostatyczne

• 2 - z kwasem solnym w żołądku i solami żółciowymi w dwunastnicy

• 3 - z innymi bakteriami w jelicie o miejsce w śluzówce jelita i substancje odżywcze

Jeśli przejdzie tą drogę to można ją nazwać probiotykiem.

Działanie probiotyków sprowadza się do utrzymania homeostazy w obrębie jelit.

PROBIOTYKI :

• produkują substancje stymulujące regenerację nabłonka jelitowego

• unieszkodliwiają obecne w jedzeniu substancje toksyczne (np. nitrozoaminy), zapobiegając w ten sposób chorobom nowotworowym

• obniżają poziom cholesterolu

• wytwarzają witaminy z grupy B i witaminę K

• obniżają aktywność enzymów fekalnych (nitroreduktazy, beta-glukuronidazy), które
  są odpowiedzialne za karcynogenezę
  
  

Od tych mechanizmów działania probiotyków bakteryjnych odbiega sposób oddziaływania Saccharomyces boulardii, który jest grzybem, mającym zwykle lokalizację w jelicie grubym.

Nie produkuje on kwasu mlekowego, ale wydziela proteazę, która ma zdolność wiązania toksyny Clostridium difficile w nabłonku jelitowym i zmniejsza sekrecję wody i sodu do światła jelita.

Idealny probiotyk:

• Naturalnie występujący w przewodzie pokarmowym człowieka.

• Odporny na niskie pH żołądka oraz enzymów i kwasów żółciowych w dwunastnicy.

• Zdolny do samoistnej kolonizacji jelita

• Niechorobotwórczy

• Nietoksyczny

• Ma korzystne działanie na organizm gospodarza

Wskazania do stosowania probiotyków:

• 
  leczenie biegunek poantybiotykowych, infekcyjnych i biegunek podróżnych

• zapobieganie biegunkom

• alergia pokarmowa

• przewlekłe nieswoiste zapalenia jelit

• zespół jelita drażliwego

• nietolerancja laktozy

• hipercholesterolemia

Szczepy proniotyczne można stosować w postaci farmaceutyków lub w postaci produktów mlecznych lub warzywnych.
Dostępne w Polsce preparaty farmaceutyczne zawierające probiotyki.