CIASTO ASI

Składniki:

30 dkg maki

20 dkg masła lub margaryny

1/2 szkl cukru pudru

3 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Tłuszcz posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części i upiec 2 placki.

MASA I

75 dkg jabłek

60 dkg cukru

2 łyżeczki kwasku lub cytrynki

Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce, włożyć do ronda i dusić w piekarniku. Gdy się trochę podduszą - dodać cukier i dusić aż się rozpuści. Ciepłą masę rozsmarować na jednym placku, a drugim przykryć.

MASA II

25 dkg orzechów

1 szkl gorącego mleka

25 dkg masła

20 dkg cukru pudru

Orzechy zemleć i sparzyć mlekiem. Zostawić do ostygnięcia. Utrzeć masło najpierw z cukrem pudrem, a następnie z orzechami. Masą posmarować placek i wstawić do lodówki.

POLEWA

7 łyżeczek wody

7 czubatych łyżeczek cukru

1/4 kostki masła

2 łyżki kakao

Polewą polać wystudzony placek, udekorować orzechami.

Przechowywać w zimnym miejscu.

---