Szybkie na obiad lub jako przekąska. Można pobawić się ziołowymi dodatkami i dostosować je do smaków naszych dzieci :)

• 1 opakowanie naturalnego tofu - około 200g

• 3 - 4 łyżki bułki tartej

• 1 jajko

• łyżeczka sosu sojowego - lub mniej, do smaku

• około 2/3 szklanki poszatkowanej zieleniny - szczypiorku, pietruszki, koperku, bazylii... co kto lubi.

Tofu rozdrabniamy widelcem lub blenderem. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Formujemy kotleciki i smażymy je na suchej (teflonowej) patelni, lub w małej ilości oleju.