Musimy posiadać:
pół kilo owoców świeżych, 1 i 1/4 litra wody, cynamon, goździki
Robimy:
Owoce umyć, pokroić na części, dodać przyprawy. Zalać gorącą wodą i gotować na dużym ogniu pod przykryciem 20-30 minut. Przetrzeć przez sito.
WYWAR Z OWOCÓW SUSZONYCH
Owoce suszone przeznaczone na zupę należy umyć i moczyć w wodzie przez kilka godzin. Ugotować w tej samej wodzie (przepis powyżej)