ZUPY Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA

Mimo oryginalnych receptur możemy je z łatwością wprowadzić do domowego jadłospisu, gdyż potrzebne do ich przyrządzenia produkty są dostępne w naszych sklepach. Dzięki takiej kulinarnej podróży przez kontynenty, odkryjemy nowe smaki i aromaty.

Zupa pieczarkowa

Porcja	128 kcal
Przygotowanie	20 minut
Gotowanie	30 minut

Dla 4 osób

• 400 g pieczarek

• 11/2 l bulionu wołowego lub drobiowego z kostki

• cebula

• łyżka masła lub oleju

• łyżka mąki (niekoniecznie)

• 4 łyżki kwaśnej śmietany

• natka, sól, pieprz

1. Cebulę obrać, umyć, drobno pokroić. Olej lub masło rozgrzać. Podsmażyć na nim cebule.

2. Pieczarki umyć, każdą pokroić na 4 części. Dodać do cebuli, podsmażyć.

3. Podsmażoną cebulę i pieczarki zalać bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 25 minut.

4. Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy, zagotować..

5. Zupę rozlać na talerze. Posypać drobno posiekaną natką. Podawać z łazankami lub grzankami.

Nasze rady:

S

mak zupy możemy nieco zmodyfikować, dodając do gotowania łyżkę keczupu lub koncentratu pomidorowego oraz pokrojoną na drobne kawałki włoszczyznę .

Z

upa uzyska bardziej kremową konsystencję, jeśli połowę pieczarek po ugotowaniu zmiksujemy lub przetrzemy przez sito.

Word egzamin 16

PODSTAWY GOTOWANIA

Strona 1 z 1

---