Ciasto orzechowe z kremem budyniowym

składniki na ciasto:

•
50 dag mąki

•
20 dag cukru

•
20 dag masła

•
2 jaja

•
2 łyżki miodu najlepiej płynnego

•
łyżeczka sody rozpuszczonej w 2 łyżeczkach mleka


składniki na masę orzechową:

•
25 dag posiekanych orzechów włoskich

•
2 łyżki miodu

•
10 dag cukru

•
10 dag masła


składniki na krem:

•
1,5 szklanki mleka

•
budyń orzechowy

•
25 dag masła

•
15 dag cukru

Ciasto:

1.
wymieszać mąkę z sodą i posiekać z masłem. dodać jaja cukier i miód. starannie zagnieść. podzielić na dwie części - równe :) z jednej części upiec placek w tortownicy o średnicy ok 28 cm, piec w temp. 190 stopni przez 20 minut.

2.
druga warstwa ciasta: stopić masło z miodem i cukrem (składniki na masę) dodać orzechy i starannie wymieszać, odstawić do przestygnięcia. do tortownicy włożyć drugą porcję ciasta, rozsmarować na niej ostudzona masę orzechową, upiec tak jak pierwszy placek 190 stopni, 20 minut. nie zrażajcie się stanem masy po wyjęciu z pieca, ona zastygnie po przestygnięciu.

Krem:

1.
ugotować budyń na mleku - 1,5 szklanki i przestudzić, masło utrzeć z cukrem i dodawać budyń, ucierać aż do uzyskania gładkiej masy, do kremu można dodać również aromat i cukier waniliowy - w zależności od upodobań.

2.
na wystudzony spód z masą orzechową nakładamy krem, przykrywamy pierwszym upieczonym przez nas plackiem spodem do góry, aby powierzchnia naszego ciasta byłą prosta jak stół, całość polewamy polewą orzechowa lub czekoladową - taka ze sklepu z torebki ;) pierwszy raz upiekłam i się w nim zakochałam... ciasto jest kruche więc niezbyt miękkie, nie jest to puszysty tort ale kawał dobrego orzechowego ciacha. polecam!