Pianki en rose 

Przygotowanie: 40 minut Kaloryczność: 330 kcal/porcja Składniki na 12 porcji Kruszonka: • 1/4 kostki masła • 1/2 szklanki mąki • łyżka cukru • aromat migdałowy Ciasto: • 30 dag mrożonego ciasta francuskiego • żółtko Krem: • czubata łyżka żelatyny • 1/2 kg truskawek • 200 ml białego musującego wina • 5 łyżek cukru pudru • 1/2 l kremówki • kilka listków mięty Etapy przygotowania 1. Kruszonka: miękkie masło zagnieść z mąką, cukrem i aromatem. 2. Ciasto: rulon ciasta rozmrozić. Rozwinąć, blat przekroić na pół, położyć na blasze opłukanej zimną wodą. Posmarować roztrzepanym żółtkiem, ponakłuwać widelcem. 3. Połowę ciasta francuskiego posypać kruszonką, lekko docisnąć. Całość piec 15?20 minut w temperaturze 200°C. Wystudzić, ciasto z kruszonką pokroić na 12 części. 4. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Truskawki umyć, osuszyć, połowę zmiksować z 3 łyżkami cukru i winem. Żelatynę podgrzać, rozpuścić, dodać do musu truskawkowego. Chłodzić w lodówce, aż masa zacznie tężeć. 5. Zimną kremówkę ubić, wymieszać z masą truskawkową. Połowę kremu rozsmarować na cieście, ułożyć owoce, położyć resztę kremu. Przykryć prostokątami ciasta z kruszonką. Wstawić do lodówki na 30 minut. 6. Przed podaniem pokroić na 12 porcji. Ciastka posypać cukrem pudrem, udekorować miętą.

---