Składniki
150 g wędzonej piersi z kurczaka pokrojonej w cienkie plasterki
3 cykorie pokrojone w podłużne paski
1 papryki pokrojonej w cienkie paski
2 pomidory (bez skóry) pokrojone w podłużne paski
łyżka pokrojonego szczypiorku
łyżka posiekanej natki pietruszki
sos
łyżka soku z limonek
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka kwaśnej śmietany
pieprz
Plasterki kurczaka poukładać na talerzach nadając całości kształt okręgu lub gwiazdy. W salaterce wymieszać lekko cykorię, paprykę, pomidory, szczypiorek i pietruszkę. Wymieszać składniki sosu
i polać nim sałatkę i nałożyć ją na talerze pośrodku plasterków kurczaka. Podawać natychmiast.