PIECZONE PIEROŻKI ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

50 dag mąki

25 dag masła

3 żółtka

3 łyżki kwaśnej śmietany

60 dag śliwek

10 dag konfitury z wiśni

Dodatki: cukier puder, sól

Mąkę posiekać z masłem. Dodać 2 żółtka, śmietanę i szczyptę soli. Składniki wymieszać, zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, chłodzić 30 min. Śliwki przekroić, w miejsce pestek włożyć konfiturę. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Dwiema foremkami o większej i mniejszej średnicy wykroić z ciasta taką samą liczbę kółek. Na środku mniejszych kółek ułożyć śliwki. Wolny brzeg ciasta wokół śliwek posmarować żółtkiem rozmąconym z łyżką wody. Śliwki przykryć większymi kółkami ciasta. Brzegi pierożków zlepić. Pierożki ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze. Wierzchy posmarować resztą żółtka. Piec ok.20 min(200 st.). Posypać cukrem pudrem

---