PROCESY I TECHNIKI PRODUKCYJNE (PRODUKCJI ŻYWNOŚCI)

W. 4.

ŚRODOWISKO HODOWLANE. BUDYNKI DLA ZWIERZĄT GOSPODARSKICH. PODSTAWOWE ZABIEGI TECHNOLOGICZNE W PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ.

ŚRODOWISKO HODOWLANE

Warunki stworzone przez hodowcę w obiektach do chowu zwierząt w celu zapewnienia optymalnego środowiska dla chowu poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich.

Budynki dla zwierząt gospodarskich.

1. Znaczenie budynku inwentarskiego

Zapewniają: a) optymalne środowisko hodowlane, b) optymalne warunki higieniczne, c) zapewniają warunki do prowadzenia produkcji

Konieczność uwzględnienia specyficznych wymagań środowiskowych poszczególnych gatunków.

2. Wymogi stawiane budynkom inwentarskim

• optymalizacja czynników środowiskowych

• termika środowiska

• ciepłochronność budynku inwentarskiego

• skład gazów (niekorzystne domieszki gazowe)

• wilgotność powietrza

• wentylacja

• oświetlenie

• ogólne wymagania zoohigieniczne (posadzka, ściany, stropy, ściółka)

• zapylenie i drobnoustroje

• organizmy towarzyszące (muchy, szczury)

3. Lokalizacja i układy przestrzenne zabudowy inwentarskiej

• czynniki decydujące o wyborze miejsca budowy

• minimalne odległości od:

• strefy ochronne ujęć i źródeł wody

4. Podstawowe formy zabudowy

pawilonowa, blokowa, monoblokowa

5. Podstawowe informacje o wymogach materiałowo-konstrukcyjnych przemysłowych budynków inwentarskich

6. Budynki dla bydła

• Wymogi

• podstawowym sposobem utrzymania bydła jest chów alkierzowy

• różnorodność kierunków użytkowania

• kompromis między interesem hodowcy a potrzebami zwierząt

• charakterystyka i typy budynków

(obora uniwersalna, jałowniki, cielętniki, bukaciarnie)

• podział w zależności od przyjętego systemu transportu pasz - przejazdowe, nieprzejazdowe (ciągi paszowe)

• podział w zależności od systemu usuwania odchodów

Systemy utrzymania - uwięziowy, wolnostanowiskowy, wolnowybiegowy, kojcowy

- obory uwięziowe

- obory ściółkowe (stanowiska długie, średnie, krótkie)

i bezściółkowe (stanowiska krótkie)

• obory wolnostanowiskowe (stanowiska boksowe oraz kombiboksowe otwarte i zamykane

• wolnowybiegowe

• kojcowe

Pomieszczenia i budynki pomocnicze:

Dojarnia

- przechowalnia mleka

- paszarnia

- pomieszczenia i budynki specjalne

7. Budynki dla trzody chlewnej

• charakterystyka i typy budynków

• chlewnie do porodu i odchowu prosiąt (kojce trójdzielne, czterodzielne)

• dla loch luźnych i prośnych

• odchowu warchlaków

• tuczarnie

• wychowalnie trzody hodowlanej

• pomieszczenia i budynki specjalne oraz towarzyszące

8. Budynki dla owiec

(podział w zależności od programu użytkowania)

• owczarnie uniwersalne

• wychowalnie jarek i tryczków

• tuczarnie jagniąt

• porodówki (kotelnie)

• budynki dla tryków

• dojarnie

• okólniki i wybiegi

• szopy pastwiskowe

(trzy typy utrzymania)

• na głębokiej ściółce

• na płytkiej ściółce

• owczarnie bezściółkowe (na podłodze szczelinowej)

9. Budynki dla drobiu

(różnice - drób grzebiący a drób wodny)

• wychowalnie

• kurniki

• brojlernie

(system ekstensywny, półintensywny, intensywny)

Dwa sposoby utrzymania stad:

• podłogowy - na ściółce, siatce lub rusztach

• klatkowy (bateryjny) - (płaskie, kaskadowe z częściowym przesunięciem, z pełnym przesunięciem (piętrowe)

• wyposażenie (karmidła, poidła, gniazda)

• system usuwania pomiotu

• urządzenia wentylacyjne i grzewcze

Kaczniki

- wybiegi

Zakłady wylęgowe

Obiekty do chowu innych gatunków zwierząt

2