Ciasteczka z jabłkami
Siostry Wojciechy Rdzanek, sercanki.

 

Składniki:

1 kg mąki,
1 kostka masła lub margaryny,
5 żółtek,
10 dag drożdży,
5 łyżek gęstej śmietany,
4 łyżki cukru,
trochę soli do smaku,
cukier puder do posypania,
jabłka - najlepiej kruche

Wykonanie:
Na mąkę rozkruszyć drożdże i wraz z masłem posiekać nożem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować je na grubość ok. 0,5 cm. Z ciasta szklanką wykrawać krążki. Układać na nich jabłka pokrojone w ćwiartki (nie za grube), zamknąć ciastko (nie sklejać) i piec 20 min w temp. 180 °C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

---