Ekstra sałatka makaronowa

makaron świderki 20 dag

salami 20 dag

cebula czerwona 2 szt

rzodkiewka 1 pęczek

bazylia 1 pęczek

oliwa 5 łyżek

ocet winny czerwony 3 łyżki

pesto 1 łyżeczka

czosnek 2 ząbki

papryka słodka 1 szczypta

papryka ostra 1 szczypta

sól 1 szczypta

pieprz czarny 1 szczypta

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Cebulę obrać. Jedną posiekać, a drugą pokroić w cienkie piórka. Plasterki salami posmarować pesto, przekroić na pół i zwinąć w rożki. Rzodkiewki umyć, odciąć korzonki, pokroić na plasterki.

Przygotowane składniki sałatki włożyć do miski. Na sos wymieszać oliwę z czerwonym octem winnym.

Doprawić słodką i ostrą mieloną papryką, rozgniecionymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Sałatkę polać sosem, posypać oderwanymi listkami bazylii i wymieszać.

---