kotlety z soczewicy
Kotlety z soczewicy to kolejna z naszych propozycji na wegetariański obiad
Kotlety z soczewicy to pomysł na danie nie tylko dla wegetarian. Soczewica jest warzywem o dużych wartościach odżywczych - dostarcza nam białka, witamin i minerałów, jak wapń, fosfor, żelazo. Poza tym, kotlety z soczewicy smakują wyśmienicie - zapewniamy!
- 7 łyżek stołowych czerwonej, łuskanej soczewicy
- jajko
- warzywna kostka bulionowa
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka majeranku
- tarta bułka
- sól, pieprz, olej.
Kotlety z soczewicy - sposób przygotowania:
Z kostki bulionowej i 400 ml wody ugotuj bulion. Soczewicę dokładnie umyj i ugotuj w bulionie, możesz dodać łyżeczkę oleju. Gotuj na wolnym ogniu do momentu aż soczewica dobrze zmięknie, jeśli woda w całości nie odparuje, odcedź soczewicę przez sitko, a następnie przestudź. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę i dodaj do soczewicy, następnie wbij jajko, wsyp majeranek, sól i pieprz dla smaku, dolej łyżeczkę oleju. Zgnieć wszystkie widelcem i dobrze wymieszaj, dodając trochę tartej bułki. Uformuj kotleciki o średnicy ok 4 cm. Usmaż na oleju. Kotlety z soczewicy świetnie smakują z sałatkami i ziemniakami. Smacznego.
