Składniki:
- 4 pomidory
- 2 małe puszki lub 1 duża rozdrobnionego tuńczyka w oliwie
- 4 dymki z zielonymi ogonkami
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka octu balsamicznego lub winnego
- 6 łodyżek szczypiorku

Sposób przyrządzania:

Pomidory i cebulki kroimy w plasterki. Dwie łodyżki od cebulki kroimy w cieńsze paski i siekamywraz z połową szczypiorku. Pomidory rozkładamy jedną warstwą na całym talerzu. W małej salaterce dokładnie mieszamy szczyptę soli, pieprz, oliwę i ocet. Pomidory polewamy sosem i posypujemy posiekaną zieleniną.
Wyjętego z puszki tuńczyka odsączamy z sosu, mieszamy z musztardą, solą i pieprzem. Układamy w piramidkę na pomidorach, posypujemy plasterkami cebuli i przybieramy źdźbłami szczypiorku i cieniutko pociętymi wzdłuż ogonkami cebulek.

Włoska sałatka z tuńczyka Danie wegetariańskie: tak Autor: Zosia Winawer