PIKANTNA KULA SEROWA

25 dag świeżego(pełnotłustego) twarogu, ćwierć kostki masła (lub dobrej margaryny), ćwierć łyżeczki soli czosnkowej lub pół małego ząbka czosnku roztartego na miazgę, ćwierć łyżeczki papryki mielonej, pół łyżeczki posiekanej natki pietruszki, około 3 łyżeczek grubo zmielonego pieprzu, 4 liście sałaty.

Twaróg zemleć w maszynce, masło dokładnie utrzeć, po czym - nadal ucierając - wymieszać z twarogiem i pozostałymi składnikami oprócz pieprzu. Uformować kulę, obtoczyć w grubo zmielonym pieprzu, wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Po ochłodzeniu ułożyć na liściach sałaty. Można podawać z grzankami, krakersami, pumperniklem lub świeżym pieczywem.

---