ŻYWIENIE KOBIET W CIĄŻY

1. Charakterystyka organizmu kobiety ciężarnej.

Ciąża dla zdrowej kobiety jest normalnym zjawiskiem fizjologicznym. W okresie tym przyspiesza sie tempo przemiany ,materii i energii. Następują zmiany w czynnościach układu hormonalnego, w gospodarce białkowej, równowadze kwasowo-zasadowej. Zwiększa się zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe oraz zapotrzebowanie energetyczne.

Prawidłowe żywienie przyszłej matki ma wpływ nie tylko na fizjologiczny przebieg tego stanu, ale i na prawidłowy rozwój płodu, zdrowie matki i dziecka. Racjonalne żywienie ciężarnej musi być dostosowane do potrzeb płodu i zmian zachodzących w ustroju matki. Z tych względów w różnych miesiącach ciąża ulega pewnym zmianom.

W pierwszych trzech miesiącach tempo rozwoju płodu jest najszybsze. U dziecka rozwija się tkanka mózgowa i inne ważne tkanki. Nie wymaga to jednak wprowadzania większych zmian w przypadku żywienia zdrowych prawidłowo odżywiających się kobiet. Konieczne jest tylko zapewnienie odpowiedniej ilości pełnowartościowego białka, składników mineralnych 9wapnia, żelaza) oraz witamin: A, B1, B2, C i D, by młode tkanki miały dostarczone wszystkie niezbędne do ich prawidłowego rozwoju składniki budulcowe. W okresie tym zapotrzebowanie nie ulega większym zmianom.

Od mniej więcej połowy ciąży (ok. 5 miesiąca0 płód zaczyna się powiększać. Dlatego też należy zwiększyć dzienną normę na składniki odżywcze i energię. Dzienna racja pokarmowa kobiety w połowie ciąży powinna dostarczać ok. 2400kcal.

W ostatnich trzech miesiącach następuje nasilenie rozwoju płodu. Kobieta ciężarna znacznie przybiera na wadze (przyrost wagowy w ciągu jednej ciąży wynosi od 10 do 12kg). W związku z tym wartość energetyczna pożywienia powinna wynosić 2800kcal.

2. Zasady żywienia kobiet w ciąży - wskazania ogólne.

Kobieta ciężarna powinna otrzymywać pożywienie o wysokiej wartości odżywczej, zapewniające odpowiedni rozwój płodu. Wymagania te spełniają jadłospisy zawierające dostateczną ilość pełnowartościowego białka, składników mineralnych i witamin, o wartości energetycznej dostosowanej do stopnia zaawansowania ciąży. W codziennej racji pokarmowej powinny dominować następujące produkty:

• chude mięso, podroby (ze względu na zawartość żelaza, substancji mineralnych oraz witamin z grupy B)

• mleko i jego przetwory (ze względu na zawartość wapnia, fosforu i cennego białka)

• warzywa i owoce zawierające wit. C, pektyny i błonnik

Należy ograniczać spożycie węglowodanów i tłuszczów, aby zapobiec otyłości, a tym samym nadwadze płodu i nieprawidłowemu przebiegowi porodu. Bardzo ważne jest by kobieta ciężarna jadł 5 posiłków dziennie.

3. Przeciwwskazania diety.

Kobiety ciężarne, przede wszystkim, powinny wykluczyć spożywanie alkoholu, palenia tytoniu i używania używek. Następnie unikać potraw:

• tłustych

• smażonych

• ciężko strawnych

• mącznych

• słodyczy

• wyrobów wędliniarskich

Produktami zakazanymi kobietom w ciąży są również:

• ostre przyprawy

• ocet

• mocna kawa i herbata

Kobiety w okresie ciąży nie mogą stosować diet odchudzających, gdyż może to niekorzystnie wpłynąć na rozwój płodu.

4. Zalecane normy dziennej racji pokarmowej dla kobiet w ciąży.

• produkty zbożowe - 358g

• mleko i jego przetwory - 1100g

• jaja - 100g

• mięso, wędliny, ryby - 225g

• masło i śmietana - 25g

• inne tłuszcze - 20g

• ziemniaki - 400g

• warzywa i owoce z wit. C - 240g

• warzywa i owoce z karotenem - 140g

• inne warzywa i owoce - 310g

• suche warzywa strączkowe - 3g

• cukier i słodycze - 65g

5. Normy dziennego spożycia składników pokarmowych dla kobiet w ciąży.

Grupa ludności	Energia (kcal)	Białko ogółem (g)	Białko zwierzęce (g)	Tłuszcze (g)	Węglowodany (g)
Kobiety ciężarne	2800	95	45	90	400

Składniki mineralne

Grupa ludności	Wapń (g)	Żelazo (g)	Fosfor (g)	Magnez(g)
Kobiety ciężarne	1,3	18	1,2	450

Witaminy

Grupa ludności	A (Mg)	B1 (mg)	B2 (mg)	C (mg)	D (Mg)
Kobiety ciężarne	1000	1,7	2	80	10

---