Cenię makarony za to, że są pyszne i bardzo szybkie do przygotowania. W 20 minut mam zwykle gotowy obiad. Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem zwykle robię na wizytę mojej siostry, która z góry zamawia właśnie ten zestaw. Przeważnie wszystkie składniki mam pod ręką, więc tym bardziej lubię tak mało wymagających gości, bowiem zawsze jestem w stanie sprostać ich zachciankom :)
Składniki (na 4 porcje):
300g makaronu tagliatelle
200g szpinaku, może być mrożony w liściach
150 ml śmietanki 18 lub 30%
1 kulka mozzarelli
100g suszonych pomidorów (z oliwy)
2 ząbki czosnki
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę na makaron. Jak zacznie wrzeć wrzuć makaron i gotuj, aż będzie al dente.
W drugim garnku rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oliwy, dodaj szpinak i duś do miękkości. Dodaj czosnek, ser i śmietankę i całość stale mieszaj, aż ser się rozpuści.
Dodaj pokrojone w paski suszone pomidory.
Makaron odcedź i zostaw ok. pół szklanki wody z gotowania.
Dodaj makaron do sosu, wymieszaj, jak sos jest zbyt gęstym dodaj odłożoną wodę z gotowania.
Makaron z suszonymi pomidorami, mozarellą i szpinakiem podawaj posypany wiórkami parmezanu.
Dół formularza