SAŁATKA Z KAPUSTY CZERWONEJ

Składniki:

1 spora główka kapusty,

4 pomidory,

12 grzybów marynowanych,

12 małych cebulek konserwowych,

100 g majonezu,

sok z cytryny,

cukier,

pieprz,

natka pietruszki,

olej roślinny,

sól.

Przyrządzanie:
Oczyszczoną i ugotowaną w słonej wodzie kapustę poszatkować, skropić sokiem z cytryny, dodać szczyptę pieprzu, wymieszać i odstawić na 30 minut.
Pomidory sparzyć wrząca wodą, obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki, dodać sok z cytryny roztrzepany z solą, cukrem, odstawić na 30 minut.
Kapustę ułożyć w naczyniu, połać olejem, obłożyć plasterkami pomidorów, grzybkami i cebulami.
Majonez roztrzepać z sokiem z cytryny, solą, cukrem, pieprzem a sosem polać sałatkę.

---