Wermut owocowy gorzki

Składniki:
- 5 g piołunu
- 5 g tysiącznika
- 5 g angielskiego ziela
- 5 g cynamonu

- 3 g kardamonu

- 2 g imbiru

- 1 g kłącza tataraku
- 10 g macierzanki lub tymianku
- 1 cytryna
-10 l białego wytrawnego wina
- 0.5 l wódki czystej
- 0.8 - 1 kg cukru

Opis przygotowania:
Mieszankę ziołową i skórkę z cytryny zalać wódką czystą 45° i pozostawić na 4 - 5 tygodni, mieszając od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzić przez watę lub gazę, dodać do białego wina wytrawnego, dosłodzić całość cukrem (wymieszać na zimno) i odstawić. Po 3 - 4 miesiącach wermut jest gotowy do konsumpcji. Ten typ wermutu ma ciemniejsze zabarwienie niż poprzednie.

---