HOTELARSTWO

PROJEKT TECHNOLOGICZNY DLA OBIEKTU TURYSTYCZNEGO.

MARTA WYSOCKA

VI SEMESTR OUTH/ZAOCZNE

GDYNIA 2006

KATEGORYZACJA

HOTEL ***150 JEDNOSTEK MIESZKALNYCH,SALE KONFERENCYJNE,DWA PUNKTY GASTRONOMICZNE,FITNESS

WYMAGANIA CO DO WYPOSAŻENIA,ZAKRESU USŁUG W TYM USŁUG GASTRONOMICZNYCH

I. ZEWNĘTRZNE ELEMENTY ZAGOSPODAROWANIA I URZĄDZENIA.

1. Obiekt stanowi odrębny budynek lub wydzieloną część budynku wraz z infrastrukturą towarzyszącą.

2. Obiekty całoroczne zlokalizowane w wielu budynkach powinny być połączone stałymi zabudowaniami przejściami z dostępem do wszystkich obiektów.

3. Bezpośrednie wejście do holu recepcyjnego.

4. Zagospodarowane otoczenie obiektu obejmujące utwardzoną nawierzchnię dojazdów i dojść, zagospodarowanie terenu zielenią, oświetlenie terenu i oddzielenie części gospodarczej od części dla gości.

5. Strzeżone garaże lub strzeżone parkingi.

6. Parkingi lub miejsca postojowe dla wszystkich jednostek mieszkalnych.

II. ISTALACJE I URZĄDZENIA TECHNICZNE.

w części ogólnodostępnej :hall recepcyjny, sale gastronomiczne i wielofunkcyjne

1. Wentylacja mechaniczna, zapewnia wymianę powietrza oraz usuwa zapachy w całym obiekcie.

2. W salach konferencyjnych wymagana jest klimatyzacja.

3. Wentylacja mechaniczna wyciągowa w węzłach higieniczno - sanitarnych.

4. Ogrzewanie w całym obiekcie lub części nieklimatyzowanej.

5. Instalacja sanitarna: zimna i ciepłą woda przez całą dobę.

6. Oświetlenie dostosowane do charakteru pomieszczenia.

7. Telefon i faks dostępny dla gości w recepcji.

8. Dostęp do internetu w pokojach lub odrębnych stanowiskach.

9. Instalacja radiowo-telewizyjna .

10. Dźwig osobowy powyżej 3 kondygnacji w części przeznaczonej dla gości.

III. PODSTAWOWE ELEMENTY DOTYCZĄCE FUNKCJI, PROGRAMU OBSŁUGOWEGO I UŻYTKOWNOŚCI OBIEKTÓW.

1. Hall recepcyjny o powierzchni 50 m2.

2. Zespół higieniczno-sanitarny przy części ogólnodostępnej:

• umywalka z blatem lub półka

• lustro nad każdą umywalką, z górnym lub bocznym oświetleniem

• dozownik do płynnego mydła

• pojemnik na papier i odpady

• suszarka do rąk lub ręczniki jednorazowego użytku

• wieszaki ścienne

• WC oddzielne dla mężczyzn i kobiet

• pisuar w WC męskim

IV. CZĘŚĆ MIESZKALNA.

Powierzchnia mieszkalna pokoju w m2:

• pokój 1-osobowy 10 m2

• pokój 2- osobowy 14 m2

• pokój 3-osobowy 16 m2

1. Wyposażenie jednostki mieszkalnej w meble i elementy uzupełniające:

• łóżko jednoosobowe o wymiarach 90*200

• łóżko dwuosobowe o wymiarach 140*200

• nocny stolik lub półka przy każdym miejscu do spania

• szafa lub zabudowana wnęka garderobiana, minimum 3 wieszaki na osobę

• biurko lub stół

• bagażnik

• lustro

• wieszak ścienny na wierzchnia odzież

• kompletna (kołdra, poduszka, prześcieradło) pościel na każde miejsce do spania

• lampka nocna przy każdym miejscu do spania

• lampka oświetlająca miejsce do pracy

• oświetlenie ogólne

• telefon

• telewizor

• radioodbiornik

• dywan lub wykładzina dywanowa

• firany, rolety, zasłony

• elementy dekoracyjne

• popielniczka w pokojach dla palących

• zestaw do czyszczenia odzieży, obuwia

• torba na bieliznę gościa zleconą do prania

• kosz na śmieci

• szklanki

2.Urządzenia i wyposażenie węzłów higieniczno-sanitarnych przy jednostkach mieszkalnych:

• wanna z baterią i natryskiem lub kabina natryskowa

• umywalka z blatem lub półką, z bocznym lub górnym oświetleniem

• WC

• osłona wanny lub natrysku

• dywanik przy wannie lub kabinie

• mydelniczka, papiernica, haczyki, wieszaki na ręczniki, uchwyty przy wannie i natrysku

• uniwersalne gniazdo elektryczne z osłoną

• suszarka do włosów

• waga osobowa

• pojemnik na śmieci

• zestaw minimum dla jednej osoby ( mydełko, ręcznik, ręcznik kąpielowy)

• torba higieniczna

V. OFERTA USŁUG PODSTAWOWYCH I UZUPEŁNIAJĄCYCH.

1. Zapewnienie gościom sprzedaż gorących napojów przez całą dobę, dopuszcza się wprowadzenie sprzedaży z automatów i sprzedaży w recepcji

2. Budzenie minimum 12 godzin

3. Obsługa bagażowa

4. Przechowywanie bagażu gości, także przed zajęciem jak i po zwolnieniu pokoju, przechowywanie pieniędzy, przedmiotów wartościowych- czynne przez całą dobę

5. Akceptacja kart płatniczych

6. Sprzedaż kosmetyków, środków higieny osobistej

7. Udzielanie pierwszej pomocy w nagłych wypadkach

8. Usługi gastronomiczne:( restauracje, aperitif -bar lub bar kawowy, podawanie śniadań)

9. Zespół sal wielofunkcyjnych( konferencyjne, klubowe, szkoleniowe)

10. Basen, sauna, siłownia solarium

11. Pranie, prasowanie, i czyszczenie bielizny i odzieży gości

12. Zmiana pościeli co trzy dni na życzenie gości

13. Jednostki mieszkalne dostosowane do potrzeb osób niepełnosprawnych:

• podjazdy

• niskie lady recepcyjne

• sale restauracyjne jak i rekreacja przystosowana dla osób niepełnosprawnych

• pokoje hotelowe również odpowiednio przystosowane

PERSONEL

BEZPIECZEŃSTWO BUDYNKU,MAJĄTKU GOŚCI, DEPOZYTY

Obiekt hotelowy wyposażony jest w system alarmowy, który jednocześnie informuję najbliższą straż pożarną. Zamontowane są hydranty zewnętrzne, przy każdym wejściu, wyjściu, korytarzach znajdują się gaśnice jak również koce przeciwpożarowe. Droga ewakuacyjna jest oznakowana tabliczkami.

W hotelu znajdują depozyty, w których goście mogą przechować swój cenniejszy bagaż. Każdy z gości korzystający z depozytu dostaje własny klucz.

www.stiudent.pl

---