Ferrero

Biszkopt:

• 4 jajka,

• 3/4 szkl. cukru,

• 3/4 szkl. mąki tortowej,

• 2 łyżki kakao,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

• 200 g czekolady mlecznej z orzechami,

• 50 g czekolady deserowej,

• 1 łyżeczka ciemnego kakao,

• 500 ml śmietany 30%,

• 200 ml mleka,

• 1 śmietanka w proszku typu śnieżka,

• 2 łyżki żelatyny

• 100 g mielonych orzechów laskowych,

• do posypania 50 g orzechów laskowych siekanych.

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać najlepiej łyżką, przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec w piekarniku w temp. 180^oC na brązowy kolor. Ostudzić.

Masa:

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. wody i ostudzić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Do gorącej płynnej czekolady wsypać kakao, a potem cały czas ubijając powoli dodawać mleko. Następnie wsypać śmietankę w proszku i ubić. W oddzielnym naczyniu ubić śmietanę 30%. Dodać do niej przestudzoną żelatynę, a następnie masę czekoladową. Na końcu wsypać mielone orzechy i dobrze wymieszać. 

Masę wyłożyć na ostudzony biszkopt, posypać siekanymi orzechami i schłodzić. Najlepiej smakuje na drugi dzień :)

---