Makaron ze szpinakiem
Przepis kulinarny w kategorii Makarony, 20 grudnia 2009, 4 766 wyświetleń
Bardzo smaczne danie dla zwolenników wszelkich makaronów i szpinaku. Do tego kurczak i ser feta. Polecam na przedświąteczny obiad lub kolację.
Składniki
200 g makaronu penne
200 g fileta z kurczaka
200 g rozdrobnionego szpinaku
100 g sera feta
2 łyżki musztardy
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki kwaśnej śmietany
50 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Wykonanie
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka oczyszczamy i kroimy na drobne kawałki. Marynujemy w musztardzie i ziołach prowansalskich przez około pół godziny w lodówce. Szpinak (może być mrożony) podsmażamy na patelni z rozdrobnionym czosnkiem i śmietaną. Kurczaka również podsmażamy na osobnej patelni i dodajemy do szpinaku. Cały sos podgrzewamy przez kilka minut, na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Rozdrobnioną fetę dodajemy do sosu i podsmażamy przez chwilę. Sos wykładamy na makaron i posypujemy startym parmezanem. Możemy również makaron wymieszać z sosem i podawać danie w ten sposób. Smacznego