Makaron ze szpinakiem

Przepis kulinarny w kategorii Makarony, 20 grudnia 2009, 4 766 wyświetleń

kulinarne opinie (4) | podobne przepisy kulinarne | wersja do druku

Bardzo smaczne danie dla zwolenników wszelkich makaronów i szpinaku. Do tego kurczak i ser feta. Polecam na przedświąteczny obiad lub kolację.

Składniki

• 200 g makaronu penne

• 200 g fileta z kurczaka

• 200 g rozdrobnionego szpinaku

• 100 g sera feta

• 2 łyżki musztardy

• 1 łyżka ziół prowansalskich

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 50 g startego parmezanu

• 1 ząbek czosnku

• sól, pieprz

Wykonanie

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kurczaka oczyszczamy i kroimy na drobne kawałki. Marynujemy w musztardzie i ziołach prowansalskich przez około pół godziny w lodówce. Szpinak (może być mrożony) podsmażamy na patelni z rozdrobnionym czosnkiem i śmietaną. Kurczaka również podsmażamy na osobnej patelni i dodajemy do szpinaku. Cały sos podgrzewamy przez kilka minut, na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Rozdrobnioną fetę dodajemy do sosu i podsmażamy przez chwilę. Sos wykładamy na makaron i posypujemy startym parmezanem. Możemy również makaron wymieszać z sosem i podawać danie w ten sposób. Smacznego