SCHAB W MARCHWI.

Składniki:

1 kg schabu;

1 kg marchwi;

10 dag rodzynek;

1 łyżka cukru;

Bazylia;

1/3 szklanki białego wina;

Mąka;

Sól, pieprz.

Schab umyć i osączyć, obsmażyć na gorącym tłuszczu. Marchew ograć i pokroić w plasterki, dodać rodzynek, łyżeczkę cuk4ru, sól i pieprz, wymieszać i obsmażyć na gorącym tłuszczu.

W na czynu żaroodpornym ułożyć schab i obłożyć obsmażoną marchewką, posypać listkami bazylii lub czosnkiem i piec ok. 2 godzin w temperaturze 160ºC.

---