Faszerowane jaja

Składniki

• 12 jajek

• kawałek papryki

• 2 łodyżki pietruszki

• 2 pieczarki

• 2 plastry szynki

• sól pieprz

• klka łyżek śmietany

Etapy przygotowania

1. Gotujemy jajka na twardo.

2. Po ugotowaniu i odczekaniu aż jajka wystygną obieramy je. Nastepnie kroimy na pół. Łyżeczką wyjmujemy tylko żółtka.

3. Siekamy paprykę na drobno, pietruszkę siekamy pieczarki też siekamy na drobno a szynkę kroimy na drobne paseczki.

4. Dzielimy żółtko na cztery, do 1. części dodajemy paprykę do 2. pietruszkę do 3. pieczarki a do 4. szynkę. Dodajemy do tego sól i pieprz oraz łyżke śmietany i mieszamy. Następnie wypełniamy masą z żółtek białka.

5. Na talerzu układamy liście kolorowej sałaty a na wierzchu faszerowane jajka.

Jaja faszerowane szynką

4 jajka

5 dag chudej wędzonej szynki

˝ łyżeczki tartego chrzanu

2 łyżki majonezu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

kilka liści sałaty (do przybrania)

pomidor (do przybrania)

3 rzodkiewki (do przybrania)

natka pietruszki (do przybrania)

pieprz

sól

Jajka ugotowane na twardo obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka. Szynkę drobno posiekać. Żółtka rozgnieść, dodać szynkę, dokładnie utrzeć. Połączyć z chrzanem i majonezem, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Białka napełnić farszem, posypać szczypiorkiem. Podawać na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, przybrane pokrojonym pomidorem i rzodkiewką oraz drobno pokrojoną natką pietruszki.

Jajecznica na boczku

Składniki

• 4 jajka

• 10 dag boczku

• 3 łodyżki szczypiorku

• masło

Etapy przygotowania

1. Szczypiorek umyć i pokroić. Boczek pokroić w kostkę.

2. Masło roztopić na patelni i wrzucić boczek.

3. Gdy z boczku zrobią się skwarki wbić jajka i lekko posolić.

4. Gdy jajka się zetną wyłożyć na talerze i posypać szczypiorkiem.