Rolada z wafla Ewy Wachowicz

Składniki:

2 duże wafle
1 galaretka cytrynowa
1 łyżka żelatyny
250 g masła
1 szklanka cukru
4 łyżki kakao
bakalie:
100 g migdałów
100 g orzechów laskowych
100 g rodzynek
1 paczka herbatników
2 jabłka

Sposób wykonania:

Rolada z wafla z programu Ewa gotuje. Wafle zawijamy w namoczoną ścierkę, odkładamy. Galaretkę i żelatynę wsypujemy do szklanki, zalewamy połową szklanki wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia, odstawiamy.
Masło podgrzewamy w rondelku z cukrem, podgrzewamy i mieszamy do rozpuszczenia. Gdy się rozpuści zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao, mieszamy. Migdały i orzechy siekamy, herbatniki kruszymy. Dodajemy do masy wraz z rodzynkami i pokruszonymi herbatnikami, mieszamy. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę dodajemy do masy. Następnie dodajemy tężejącą galaretkę. Mieszamy.
Wafle odwijamy ze ścierki, na wafle nakładamy masę i zwijamy tworząc roladę. Roladę zawijamy następnie w folię spożywczą, wstawiamy do lodówki aby dobrze stężała. Po kilku godzinach polewamy ją polewą i kroimy w plastry.
Przepis z programu Ewa Gotuje.

---