ZUPA WINNA

½ l. białego wina zagotowujemy

z ½ l. wody. Oddzielnie ucieramy

4 surowe żółtka z 10 dkg cukru

i łączymy z zupą, którą, nie

gotując więcej, ubijamy przez chwilę,

by się apetycznie spieniła.

Zupę można podawać w filiżankach,

przegryzając biszkoptami.