Higieny osobistej pracownikow i higieny na stanowisku pracy Casablanca Rajsko, instrukcje w zakł. gastr


  1. Cel i zakres stosowania

Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy w Restauracji Casablanca w Rajsku.

  1. Odpowiedzialność

Kierownik Zakładu, poszczególni pracownicy

  1. Tryb postępowania:

    1. Przed przystąpieniem do pracy pracownik powinien:

  1. Wszelkie niedyspozycje zdrowotne należy zgłaszać przełożonemu.

  1. Podczas pracy pracownik zobowiązany jest przestrzegać właściwej higieny rąk. Myć i dezynfekować należy w następujących sytuacjach:

  1. Skaleczenia, otarcia skóry na rękach zakrywać wodoszczelnym opatrunkiem.

  2. Podczas produkcji środki myjąco - dezynfekujące stosować w przypadkach koniecznych.

  3. Uzupełnianie środków do utrzymania higieny rąk i do dezynfekcji powierzchni produkcyjnych w trakcie pracy należy wykonywać na bieżąco.

  4. Wszelki odpad produkcyjny wyrzucać do oznaczonego pojemnika na odpady. Pojemniki na odpady opróżniać niezwłocznie po napełnieniu ich do 2/3 objętości.

  5. Do produkcji stosować sprzęt czysty i zdezynfekowany zgodnie z przeznaczeniem. Wszelkie awarie i usterki zgłaszać na bieżąco Kierownikowi Zakładu.

  6. Podczas realizacji któregokolwiek z etapów procesu technologicznego, nie wykonywać prac porządkowych.

  7. Przestrzegać Instrukcji higienicznego korzystania z WC dla pracowników zakładu.

  8. Posiłki należy spożywać tylko w miejscu do tego przeznaczonym.

  9. Palenie tytoniu jest dozwolone tylko w miejscach wyznaczonych.

  10. Po zakończeniu pracy stanowisko należy pozostawić w takim stanie, aby pracownik kolejnej zmiany mógł bezpośrednio przystąpić do realizacji procesu głównego, bez zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności.

Restauracja Casablanca
ul. Pszczyńska 23,

32-600 Oświęcim

  • Instrukcja

Higieny osobistej pracowników i higieny na stanowisku pracy

LOGO firmy

        • Data wydania:

        • Oryginał / kopia

Opracował: Marcin Łowczynowski

Sprawdził i zatwierdził:

Lucyna Kasperek

Wersja: 1

Strona: 2 z 2



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
instrukcja bhp higieny osobistej pracownikow i higieny na stanowisku pracy
instrukcja higieny na stanowisku pracy, organizacja-pracy
higieny na stanowisku pracy w barze
Zarządzenie pracodawcy nr w sprawie zapewnienia okularów korygujących wzrok pracownikom zatrudniony
INSTRUKCJA BHP na stanowisku pracy z komputerem, BHP, INSTRUKCJE BHP, instrukcje stanowiskowe
Zarządzenie pracodawcy nr w sprawie prowadzenia szkolenia wstępnego na stanowiskach pracy w dziedzi
Instrukcja BHP na stanowisku pracy sprzątaczka, Instrukcja bezpieczeństwa i higieny pracy
Instrukcja BHP na stanowisku pracy sprzątaczka (2), Instrukcja bezpieczeństwa i higieny pracy
ebhp Ocena ryzyka zawodowego na stanowisku pracy florystki pracownicy kwiaciarni KARTA DO ZALA
02.Instrukcja higieny na st. pracy, Haccp-Dokumentacja-przykład
Ocena ryzyka zawodowego na stanowisku pracy pracownika budowlany, BHP
Instrukcja higieny na stanowisku w sklepie spozywczym
wydatek energetyczny dla pracownika na stanowisku pracy gornik, Ochrona Środowiska pliki uczelniane,
Instrukcja higieny na stanowisku w sklepie spozywczym

więcej podobnych podstron