na podstawie załączonego pliku a właściwie jego małej części wymyśliłam mniej więcej coś takiego:
POTRZEBUJEMY:
-termometr
-waga
-zlewki
-mieszadło/mikser
-jakieś naczynie, w którym będziemy mieszali
-łaźnia wodna/palnik do topienia i podgrzewania
-maltodekstryna
-guma arabska
-olejek pomarańczowy
-jakieś emulgatory
-sztuczny nos do sprawdzenia jak wyszło
I teraz tak sposób przygotowania(tutaj poproszę o wskazówki i zmianę bo nie wiem jak dokładnie działa maltodekstryna i to cała reszta czy potrzebny emulgator czy nie)
1. Z tego co wyczytałam stosunek wagowy nośnika do składnika aromatycznego najczęściej jest 35% wago wych do 50% wagowych
2.czyli tak bierzemy ileś (zależy ile chcemy zrobić tej papki) maltodekstryny
3. topimy ją w temperaturze NIE WIEM JAKIEJ ( Złoty coś tam miałeś o tym dokładniej)
4.Napowietrzamy mieszadłem po schłodzeniu przez dajmy na to 1 minutę(ale nie wiem czy w przypadku maltodekstryny to jest możliwe
5.Dodajemy ilośc olejku, którą chcemy dodać(myślę, że skoro mamy zobaczyć różnice to w 3-4 różnych ilościach czyli dostaniemy 3-4 emulsje o różnym stężeniu aromatu)
6.Mieszamy aż do dokładnego wymieszania :)
7.Odstawiamy na 24h aby sprawdzić czy emulsja jest stabilna(czyli się nie rozpapcia na 2 warstwy)
8. Jak jest stabilna to wąchamy robimy ankietkę i po wszystkim.
Teraz tylko nie wiem ile dokładnie tego zrobić: po 100g dla każdego stężenia aromatu, czyli w każdej próbie dodajemy zawsze po 35g maltodekstryny i odpowiednie ilości olejku (to trzeba ustalić po ile). Ogółem dostaniemy (przy założeniu 4 stężeń 400g emulsji o 4 różnych stężeniach)
Można jeszcze zrobić porównanie jak kapsułkuje się w maltodekstrynie a jak w jakimś innym nośniku i tu prośba do Złotego miałeś coś o emulgatorach i o tym co się do czego dodaje.
To by było na tyle.
Podeślijcie mi do rana coś na ten temat ja przepisze ładnie na komputrze wydrukuję i damy mu kartkę z listą i sposobem wykonania. A ten patent też wydrukuję, że jakby coś to się na nim trochę wzorowaliśmy, ale głównie to nasza inwencja twórcza.