Składniki:
opakowanie 250g serka mascarpone
2 jajka
słodzik
kakao (ewentualnie gorzka czekolada)
Przygotowanie:
Oddzielamy żółtka od białka. Żółtka ucieramy ze słodzikiem (ja użyłam 8 rozdrobnionych pastylek) - najlepiej mikserem ok. 5 minut. Do tego dodajemy powoli serek mascarpone cały czas miksując. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy z żółtek i mascarpone, mieszamy powoli, a potem można jeszcze chwilkę pomiksować na najwolniejszych obrotach. Nakładamy do pucharków warstwami, które przełożone są kakao lub startą gorzką czekoladą. Jeśli komuś się nie chce robić tyle warst wystarczy posypać wierzch kakao lub startą gorzka czekoladą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin - żeby się dobrze schłodziło.
Z tych składników wychodzi 5 porcji po ok. 100g.