Sałatka z białej kapusty.'główka kapusty,

4 ogórki kiszone lub korniszony,

2 pomidory,

10 dag sera owczego : solanu lub bryndzy,

natka,

1/2 kubka śmietany kremówki,

sól,

pieprz.

SOS

6 łyżek oleju lub oliwy,

łyżeczka musztardy,

2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny,

pół strączka ostrej papryczki,

2 łyżki posiekanych ziół ( pietruszka, szczypiorek,

trybula, estragon ),

sól,

pieprz.

Kapustę umyć, posztkować. Wrzuć do osolonego wrzątku,

gotować przez 5 -6 minut, osączyć.

Ogórki pokroić w krążki. Pomidory umyć, przekroić na pół,

usunąć pestki, pokroić w kostkę. Ser pokruszyć.

Wszystkie składniki włożyć do dużej miski, ewentualnie

dosolić, dodać trochę białego pieprzu, wymieszać.

Sałatkę przełożyć do salaterki. Polać śmietaną i posypać

drobno posiekaną natką.

Ocet lub sok z cytryny wymieszać z solą i pieprzem,

następnie ubijając trzepaczką do piany dodać stopniowo

oliwę i musztardę.Sos mieszać tak długo, aż wszystkie

składniki dokładnie się połączą. Dodać bardzo drobno

posiekaną papryczkę i zioła, sól i pieprz. Wymieszać.