Na czym polega różnica między niedoborem Qi a niedoborem Yang?

Niedobór Yang jest stanem poważniejszym od niedoboru Qi. Niedobór Qi to osłabienie energii, a brak Yang to jak odłączenie od sieci. Niedobór Qi jest "zawarty" w niedoborze Yang. Niedobór Yang jest stanem chronicznym.
Np. ludzie z konstytucyjnym niedoborem Qi są zawsze zmęczeni, wyczerpani, występuje u nich słabość kończyn, mają słaby apetyt i problemy z trawieniem, po jedzeniu występuje uczucie pełności, luźny stolec, wszystko przychodzi im ciężko, brakuje im napędu, są raczej smutni, brakuje im energii do życia, mają osłabioną odporność i niskie ciśnienie.
U ludzi z konstytucyjnym niedoborem Yang wystąpią objawy niedoboru Qi, ale również będą mieli zimne ręce i stopy, kolana i pośladki, źle będą znosić zimno, wystąpią obrzęki, bóle pleców, mogą wystąpić biegunki, wystąpi depresja, bardzo osłabione libido, u kobiet długi cykl menstruacyjny, aż do zaniku okresu, problemy z zajściem w ciążę. 

Wystąpi różnica w zaleceniach dietetycznych. 

Dla wzmocnienia Qi zaleca się:

• unikanie produktów mrożonych, surowych i z mikrofali, słodyczy i cukru,

• regularne jedzenie posiłków,

• używanie smaku słodkiego, który dodaje energii (ale nie słodyczy czy cukru),

• termicznie potrawy od neutralnych do ogrzewających,

• ogólnie: dobre będą produkty: owies, kasza gryczana suszone owoce (daktyle, rodzynki, morele), orzechy włoskie, wołowina i cielęcina, jajka, sery owcze i pleśniowe, ale w niewielkiej ilości, koper włoski, marchewka, ziemniaki,

• przygotowanie potraw w woku lub piekarniku.

Przy niedoborze Yang zaleca się:

• unikać, podobnie jak przy niedoborze Qi, produktów mrożonych, surowych, cukru i słodyczy, zdecydowanie unikać zimnego pożywienia i napojów, pomidorów, ogórków, zielonych sałat, papryki, produktów mlecznych, zwłaszcza kwaśnych,

• gotować!! - 3 posiłki ciepłe dziennie,

• używać kombinacji smaku słodkiego (2/3) i ostrego (1/3),

• potrawy ogrzewające,

• ogólnie: dobre będą produkty: prażony owies, kasza gryczana, baranina, dziczyzna, drób, wołowina i cielęcina, ryby i owoce morza, jajka, suszone owoce, dynia, koper włoski, marchew, cebula, por,

• przygotowanie potraw - najlepiej gotowanie z rozgrzewającymi przyprawami jak rozmaryn, tymianek, koper, pietruszka zielona, szczypior, imbir, pieprz, cynamon, goździk - potrawy mają być pikantne, a nie ostre.

Niedobór Yang Śledziony pojawia się najczęściej jako patologiczna progresja Niedoboru Qi Śledziony, rzadziej Niedoboru Yang Nerek. Spowodowany jest najczęściej długotrwałym spożywaniem wychładzającego i wyczerpującego pożywienia. Jedzenie wychładzające to m.in. fermentowane produkty mleczne, owoce i soki owocowe, liczne warzywa, zwłaszcza liściaste (np. sałata), rafinowany ryż, niektóre warzywa strączkowe (np. fasola, ciecierzyca) i każda chłodna lub zimna potrawa (np. lody, zimna zupa). Jedzenie wyczerpujące to jedzenie nie gotowane, m.in. pieczywo i słodycze. Leczenie tego schorzenia polega przede wszystkim na ogrzaniu i ufortyfikowaniu Yang Śledziony. Stosuje się odpowiednie zioła, akupunkturę metodą wzmacniającą i moksę.
Przede wszystkim należy wyeliminować złe nawyki żywieniowe i niewłaściwą dietę. Wdrożyć jak najwięcej gotowanego jedzenia. Stosować rozgrzewające przyprawy, ułatwiające trawienie i przyswajanie pożywienia. Wdrożyć mięso, jeśli chory był dotychczas wegetarianinem. Najbardziej wskazane jest mięso czerwone pieczone, raczej mielone. Zamiast herbaty wskazane jest picie odwarów z kopru włoskiego, kminku, bazylii, prażonej lukrecji z dodatkiem imbiru lub cynamonu. Pieczywo stostowane. Należy unikać ciężkiego razowego pieczywa. Na śniadanie najbardziej wskazana jest kasza jaglana z dodatkiem wspomnianych przypraw. Należy unikać długich przerw międzyposiłkowych. Posiłki powinny być sycące ale nie obciążające nadmiernie przewód pokarmowy tak aby możliwe było efektywne trawienie a równocześnie spożycie kolejnego posiłku gdy pojawia się pierwszy głód. Do posiłków nie należy pić zimnej wody i soków owocowych. Raczej ciepłą przegotowaną wodę lub wspomniane odwary ziołowe. W Niedoborze Yang Śledziony przeciwwskazane są bezwzględnie lody, jogurty, kefiry, maślanki, surowe owoce i warzywa oraz wszelka żywność gorzka i zimna lub ochładzająca w naturze (np. kakao, kawa, sałaty). Przeciwwskazane są również gorzkie i Zimne lub Ochładzające substancje lecznicze (np. antybiotyki, chinoliny, opioidy, gastroenteromimetyki). Jeżeli chory żył lub pracował dotychczas w zimnym miejscu to powinien zmienić miejsce zamieszkania lub pracy.

Herbatę imbirowo-cukrową stosowaną w przypadku ataku Wiatru i Zimna, odmianie Uogólnionego Zimna, przyrządza się ze świeżego korzenia imbiru (Rhizoma Zingerberis Recens) i brązowego cukru.

Składniki diet

Składniki diet, materia medica pokarmów leczniczych odnoszą się do półproduktów i napojów stosowanych w leczeniu chorób i zapobieganiu im. Zalicza się do nich ziarna zbóż, owoce, orzechy, jarzyny, nasiona, ptaki, zwierzęta lądowe i morskie.

 

Diety stosowane w terapii

W skład potrawy zaliczanej do diet leczniczych wchodzą wcześniej wspomniane składniki oraz różne dodatki. Przygotowuje się je bądź z jednego składnika lub z kilku na raz zgodnie z odpowiednimi przepisami. Można wyróżnić jedenaście rodzajów diet leczniczych na podstawie sposobu ich przygotowywania.

1. Świeży sok. Wyciskany ze świeżych części roślin jak np. owoców jednego rodzaju lub w połączeniu z innymi. Napój Pięć Soków przygotowuje się z świeżych korzeni trzciny pospolitej (Rhizoma Phragmitis), świeżego korzenia lotosu (Rhizoma Nelumbinis), gruszki (Malum Piri) i świeżej bulwy konwalnika japońskiego (Tuber Ophiopogonis Japonici).

2. Herbaty lecznicze, nazywane także "Daichayin" (zaparzane napoje zamiast herbaty). Są to grubo rozdrobnione składniki lecznicze z lub bez dodatku herbaty, niektóre drobno pokrojone preparaty ziołowe do gotowania mogą być stosowane bez ucierania. Jako składniki diet leczniczych stosowane są zwykle rośliny jadalne, natomiast sporadycznie te o bardzo gorzkim i intensywnym smaku. Przygotowuje się je jak zwykłą herbatę poprzez zaparzanie wrzącą wodą lub przez gotowanie w wodzie. Herbatę imbirowo-cukrową stosowaną w przypadku ataku Wiatru i Zimna, odmianie Uogólnionego Zimna, przyrządza się ze świeżego korzenia imbiru (Rhizoma Zingerberis Recens) i brązowego cukru.

3. Lecznicze wino jest napojem przygotowywanym z wina i dodatków leczniczych przez zaparzanie lub gotowanie ich razem. Dodatki te są zwykle jadalnymi częściami roślin. Np. "Duch" żeńszenia, gekkon i grzyb Cordyceps sinennsis (Shen Ge Chongcao Jiu) jest napojem tego typu i znajduje zastosowanie w leczeniu astmy oskrzelowej w fazie remisji.

4. Napój. Płyn stosowany w terapii dietą przygotowywany w procesie gotowania w wodzie jednego rodzaju składnika lub kilku z dodatkiem grubo pokrojonych ziół. Nadaje się do spożycia po oddzieleniu płynu od osadu. Przykładem jest Napój ze Znamion kukurydzy (yu mi xu) skuteczny w leczeniu marskości i wodobrzusza.

5. Wywar. Napój przygotowywany poprzez gotowanie razem jadalnych części roślin grubo pokrojonych ziół, najczęściej w wodzie, czasem z dodatkiem wina i miodu. Np. wywar z korzenia arcydzięgla Chińskiego i świeżego korzenia imbiru i baraniny.

6. Leczniczy kleik. Przygotowywany w procesie gotowania razem grubo pokrojonych ziół lub wywaru z ryżem. Jadalne części roślin jak np. bulwa lilii (Bulbus Lilii), nasiona łzawicy ogrodowej (Semen Coicis), long yan rou (Arilus Longan), czerwona fasola (Semen Phaseoli), owoce białego hiacynta (Semen Dolichoris Album) mogą po umyciu być gotowane razem z ryżem. Z grubo rozdrobnionych ziół przygotowuje się najpierw wywar a następnie gotuje się w nim ryż. Kleik może być także przygotowany przez dodanie drobno utartych ziół do ugotowanego na miękko ryżu i zagotowania ich razem przez kilka minut. Kleiki w większości monografii o dietach leczniczych zajmują najwięcej miejsca.

7. Wyciągi miodowe nazywane są także lekkimi wyciągami lub wyciągami z wywaru. Są to gęste płyny przygotowane przez dodanie do wywaru z jadalnych części roślin lub grubo pokrojonych ziół miodu lub sacharozy. Aromatyzowany wyciąg z cebuli szachownicy (Bulbus Fritillariae Cirrhosae) i gruszki ma zastosowanie w astmie oskrzelowej.

8. Lecznicze ciastka. Są to pieczone produkty przygotowywane z rozdrobnionych na pył ziół i składników diety leczniczej lub połączeniu z mąką pszenną, ryżową lub mąką otrzymywaną z fasoli - z cukrem, olejem roślinnym. Z otrzymanej urobionej masy piecze się lub gotuje na parze ciastka. Np. Ciastka z Ośmiu Składników stosowane są w przypadku przewlekłego zapalenia jelit.

9. Lecznicze naleśniki. Przygotowuje się je ze zmieszanych razem sproszkowanych składników diety leczniczej i jednego rodzaju mąki; pszennej, ryżowej, sojowej lub zamiast niej z pastą z owoców głożyny pospolitej (da zao) oraz białym cukrem i olejem roślinnym. Z przygotowanej masy robi się naleśniki smażąc je, gotując na parze, piekąc na patelni lub w piecu. Naleśniki mają zdolność ogrzewania Środkowego Ogrzewacza i wzmacniania Żołądka. Posiadają szczególnie dobre działanie u pacjentów z chorobą wrzodową żołądka.

10. Dania gotowane. To duża grupa dań przygotowywana z mięsa i warzyw z różnymi dodatkami. Przyrządzane mogą być na kilka różnych sposobów: duszone, gotowane na wolnym ogniu, na parze, gotowane w dużej ilości wody, obsmażane, opiekane, przyrządzane w potrawce, smażone w głębokim oleju. Np. Baby Pigeon duszony z żeńszeniem (Radix Ginseng), korzeniem traganka błoniastego (Radix Astragali) i grzybem Cordyceps sinennsis stosuje się w leczeniu astmy oskrzelowej w fazie remisji. Mięso żółwia duszone z korzeniem arcydzięgla chińskiego i owocami kolcowoju (Fructus Lycii) stosuje się we wczesnym stadium marskości wątroby.

11. Inne. Oprócz wymienionych powyżej istnieją także inne potrawy lecznicze jak na przykład gotowane ziarna zbóż, gęsta zupa Huoji, Boto (rodzaj potrawy przygotowanej z mąki pszennej), zupa z lanym ciastem, Guan Qu Ji, słodycze i inne. Nie będą one tutaj szerzej omawiane.
    

 ieta lecznicza różni się od potraw i napojów w potocznym tego słowa znaczeniu. W trakcie jej przygotowywania należy zwrócić uwagę na takie aspekty jak smak i charakter składników diety, dobór produktów najlepszej jakości, sposób ich obróbki, ewentualne niezgodności recepturowe i wreszcie możliwość jej zastosowania w przypadku danej jednostki chorobowej i pory roku.

 

Charakter i smak składników diety

Każdy składnik diety stosowany w terapii ma cechy różniące go od pozostałych, mianowicie swój własny smak i charakter (naturę). Najlepsze efekty w leczeniu dietą można osiągnąć zwracając uwagę właśnie na te dwie właściwości surowych produktów. I tak, gorące lub ciepłe w swojej naturze składniki jak świeży imbir (Rhizoma Zingiberis Recens), chińska zielona cebula (Bulbus Allii Fistulosi), owoce głożyny pospolitej (Fructus Ziziphi Jujubae), owoc orzecha włoskiego (Semen Juglandis), baranina, owoc kopru włoskiego i inne posiadają funkcję ogrzewania wnętrza organizmu, usuwania Zimna i zachowywania Yang. Mają one zastosowanie w leczeniu syndromów Zimna i syndromów Yin.

Składniki o chłodnej lub zimnej naturze jak na przykład fasola mung (Semen Phaseoli Radiati), kłącze lotosu (Rhizoma Nelumbinis), arbuz (Fructus Citrullus), gruszka (Malum Piri), ziele portulaki warzywnej (Herba Portulacae), kwiat chryzantemy (Flos Chrysanthaemi) i inne usuwają one z organizmu Gorąco, Ogień, Gorąco z Krwi i toksyny. W związku z tym mają zastosowanie w syndromach Gorąca i syndromach Yang. Osobną grupę stanowią pokarmy o naturze określanej jako obojętna z uwagi na brak wyraźnego rozróżnienia między jej chłodnymi i ciepłymi właściwościami. Zalicza się tutaj na przykład mięso zwierząt domowych. Baranina ma naturę gorącą, mięso królicze jest chłodne, końskie - zimne; natury neutralnej są mięsa osła, wieprzowina i wołowina. 

Wyróżnia się pięć podstawowych smaków. Kwaśny np. czarna śliwka (Fructus Mume), granat (Malum granatum), i inne. Mają one właściwości ściągające.

Smak gorzki usuwa z organizmu Gorąco, sprowadza w dół zbuntowane Qi, osłabia patologiczny Ogień i usuwa Wilgoć. Przykładami mogą być owoce przepękli (Fructus Momordicae), które usuwają z organizmu Gorąco i toksyny, natomiast pestki moreli (Semen Armeniacae Amarum) sprowadzają w dół zbuntowane Qi.

Składniki o słodkim smaku np. owoce głożyny pospolitej (Fructus Ziziphi Jujubae), miód (Mel), cukier słodowy odżywiają, poprawiają krążenie i regulują Qi, Krew i funkcję poszczególnych narządów, usuwają skurcz mięśniówki gładkiej i ból.

Smak ostry ma zdolność rozpraszania i poruszania Qi. Np. świeży imbir Rhizoma Zingiberis Recens) i chińska zielona cebula (Bulbus Allii Fistulosi) usuwają Wiatr i Zimno, skórka mandarynki (Pericarpium Citrii Reticulatae) i owoc kardamonu (Fructus Amomi) pobudzają krążenie Qi.

Składniki słone jak np. ziele gronorostu (Herba Sargassii) i kun bu (Thallus Laminariae) mają zdolność zmiękczania stwardniałych mas i rozpraszania czynników patologicznych.

Grzyb Poria (Sclerotium Poriae Cocos), nasiona łzawicy ogrodowej (Semen Coicis), łagodne w smaku pobudzają wytwarzanie moczu. Mówiąc ogólnie smak ostry działa na Płuca, słodki na Śledzionę, gorzki na Serce, kwaśny na Wątrobę a słony na Nerki. Jak więc widać właściwy dobór smaków i charakteru pokarmów mających działać leczniczo ma duże znaczenie.

 

Możliwość zastosowania diety w określonej jednostce chorobowej i porze roku.

W celu osiągnięcia lepszych rezultatów terapii zaleca się stosowanie diety rozpraszającej na wiosnę, usuwającej Letnie Gorąco latem, łagodnej diety w późnym okresie lata, neutralnej diety jesienią i odżywiającej i pobudzającej w zimie. 

W patologii poszczególnych pięciu narządów unikać należy smaku ostrego w chorobach wątroby, gorzkiego w chorobach płuc, słonego w chorobach serca i nerek oraz kwaśnego i słodkiego w chorobach żołądka i śledziony.

Pacjenci o słabej kondycji powinni stosować dietę wzmacniającą a unikać diety rozpraszającej i osłabiającej. Ludzie o silnej konstytucji nie powinni nadużywać diety wzmacniającej. Pacjenci z niedoborem Yang powinni stosować dietę rozgrzewającą i pobudzającą a unikać pokarmów słonych i o chłodnym charakterze. Ludzie z niedoborem Yin powinni stosować dietę odżywiającą Yin, unikać powinni potraw o ostrym smaku i gorącej naturze.

Dieta ochładzająca powinna być stosowana w syndromach Zimna, natomiast przeciwwskazana jest wtedy dieta ostra i gorąca. W syndromach gorąca powinna być stosowana dieta ciepła lub gorąca w swojej naturze, unikać należy zatem smaku słonego i potraw o charakterze zimnym lub chłodnym.

Pacjent który ma kłopoty z żołądkiem lub śledzioną lub ma niestrawność powinien unikać zawiesistych płynów i pokarmów. W przypadku problemów z chorobami skóry, infekcjami ropnymi, zmianami uczuleniowymi skóry lub krótko po operacji pacjent powinien unikać "fawu", czyli potraw mogących łatwo wywołać drgawki kloniczne, pobudzających Ogień i produkcję Śluzu. Należą do nich np. ryby, owoce morza, kraby, wieprzowa głowa, napoje alkoholowe, chińska zielona cebula (Allium Fistulosum), i inne.

Znane są także pewne niezgodności recepturowe w przygotowywaniu diety leczniczej w starych podręcznikach. Na przykład kłącze koptis (Rhizoma Coptidis), korzeń rozwaru wielkokwiatowego (Radix Platycodi) i czarnej śliwki (Fructus Mume) nie powinno łączyć się z wieprzowiną, mięso żółwia z żeńszeniem (Radix Ginseng) i z nasionami rzodkwi zwyczajnej (Radix Raphani Sativi). 

Wybór składników najlepszej jakości i obróbka.

Wybór produktów najlepszej jakości ma bardzo duże znaczenie w dietetyce leczniczej. Poszczególne składniki powinny być bez uszkodzeń mechanicznych, bez oznak nadpsucia i zanieczyszczeń. Powinny posiadać czysty kolor i wyraźny smak. Na przykład owoc głożyny pospolitej (da zao) stosowany w leczeniu powinien być duży, obfity w miąższ, gładki na powierzchni i nie nadgryziony przez owady. Owoce wyglądające inaczej są raczej złej jakości i nie powinny być stosowane. Podobnie owoc kolcowoju (Fructus Lycii) duży o gruboziarnistej powierzchni, obfity w miąższ, z niewielką ilością pestek i o żywo czerwonym kolorze jest dobrej jakości.

Celem osiągnięcia zamierzonych efektów terapii należy zastosować odpowiednią obróbkę składników diety. Niektóre powinny być krojone w kostkę, plastry lub kawałki, inne utarte na proszek, jeszcze inne przygotowane zgodnie ze specjalnymi wymogami. Na przykład przypiekany owoc głogu, który wzmacnia Śledzionę i poprawia trawienie, wykazuje inne właściwości podczas zwęglania i nie tylko wzmacnia Śledzionę, poprawiając trawienie, lecz także zatrzymuje biegunkę. Niektóre składniki jak na przykład korzeń tojadu (Radix Aconiti preparata), Jian ban xia (rodzaj kłącza pinelli chińskiej, podczas której przygotowania użyty był wywar z imbiru) muszą być wcześniej spreparowane, aby uniknąć objawów ubocznych związanych z ich użyciem i toksycznością.

 

Techniki przygotowywania.

Sposób w jaki przygotowuje się potrawę diety leczniczej ma wpływ na jej właściwości. Należy ją dobrać tak, aby walory smakowe, zapachowe i odżywcze pozostały naruszone w możliwie najmniejszym stopniu. W efekcie smak, zapach i forma potrawy wpływają nie tylko na poprawę apetytu, lecz także wywierają efekt terapeutyczny i profilaktyczny. 

Wszystkie składniki, które nie posiadają wyraźnie nieprzyjemnego zapachu mogą być gotowane razem. Składniki o wyraźnie nieprzyjemnym zapachu można gotować razem z innymi po owinięciu tych pierwszych gazą i wyjęciu ich z potrawy przed jej podaniem. W ten sposób właściwości odżywcze przechodzą do potrawy. Można w końcu wcześniej przygotować z nich wywar, który następnie dodaje się do głównej potrawy. Celem jak najmniejszej utraty leczniczych i odżywczych właściwości zaleca się gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie i smażenie jest mniej polecane.

 cynamon rozgrzewa

kasza jaglana - Proso, jak żadne inne zboże, łagodnie, lecz wyjątkowo skutecznie, odżywia Yin organizmu, w szczególności Yin Nerek (shen) i Żołądka (wei). W przeciwieństwie jednak do pszenicy, również tonika Yin, jednak o właściwościach silnie Ochładzających (liáng) i Nawilżających (run), jest energetycznie Neutralne i pobudza eliminację Wilgoci (shi) z organizmu. Dzięki temu, może być używane przez ludzi wszystkich biotypów, z wszelkimi rodzajami Niedoborów (xu) i Nadmiarów (yín) oraz w każdym wieku. Jak każde zboże, z uwagi na dużą zawartość naturalnie spichrzonej skrobii, doskonale odżywia i uzupełnia Qi.

Rodzynki - drobne, pomarszczone suszki, barwy od ciemnobrązowej, poprzez rdzawą, aż do złocisto-cytrynowej - to wysuszone owoce różnych gatunków i ich odmian hodowlanych winorośli (Vitis spp.) - długowiecznych pnączy z rodziny Winoroślowatych (Vitaceae), pochodzących z obszarów Zachodniej i Środkowej Azji. Rośliny te, znane są w uprawie od blisko siedmiu tysięcy lat, a w chwili obecnej plantowane na wielką skalę również w Europie, Ameryce Północnej i Australii, głównie na potrzeby przemysłu winiarskiego. Rodzynki są Słodkie w smaku, z subtelną domieszką smaku Kwaśnego. Mają naturę Neutralną. Wywierają wpływ na element Ziemi, Metalu i Wody, lecz bynajmniej nie są tonikami Yin, tak jak kasza jaglana. Odżywiają i wzmacniają przede wszystkim Qi. 

kasza jaglana gotowana z rodzynkami cynamonem imbirem? kardamonem cukrem brazowym

Medycyna Chińska: czy pożywienie może być lekiem, część I

(Sekcja:: Zdrowie:: Zdrowie Fizyczne, autor:: Wanda Karpińska, 25 stycznia 2007)

Ocena jakości pożywienia w Medycynie Chińskiej polega nie na wyszukiwaniu w nim witamin i mikroelementów, a energii. Zawarta w roślinach witamina C jest klasyfikowana przez Chińczyków jako pełnowartościowy produkt o smaku kwaśnym, a więc przynależny Wątrobie i mający naturę wychładzającą Yin. Natomiast produkt zawierający tę samą witaminę poddany działaniu mikrofal, nie będzie już zawierać w sobie żywej energii (pomimo zachowanej witaminie) i będzie dla Wątroby oraz całego organizmu bezwartościowy. To samo dotyczy żywności napromieniowanej; tak potraktowane ziarno czy cebula będa pozbawione witalności, a więc nie urosną, a więc nie przyniosą organizmowi pożytku. Długotrwałe mrożenie też będzie obniżać walory zdrowotne produktu.

Reklama

Chińczycy wyodrębnili w pożywieniu, w tym i w ziołach, pięć głównych smaków oraz naturę Yin i Yang i tak: smaki: słodki, pikantny i kwaśny bedą w większości posiadać naturę wychładzającą Yin, a z kolei gorzki i słony - naturę Yang ogrzewającą..

Chińskie zalecenia żywieniowe

Na początek ciekawostka. Człowiek przygotowujący potrawy przekazuje im swoją energię. Dlatego ważne jest, aby nie dominowała w nim złość i inne negatywne emocje, bo taki posiłek nie będzie służył zdrowiu.

Przy sporządzaniu potraw należy zachować kolejność dodawania składników według obiegu karmiącego Pięciu Elementów (Przemian), posuwając się zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara i w kolejności następujących po sobie elementów. Nie jest ważne od którego elementu zaczynamy, ważne na którym kończymy. Element kończący oznacza wzmocnienie przyporządkowanego mu narządu. Typujemy więc u siebie ten najsłabszy organ i w tym elemencie kończymy dodawanie składników. Jeżeli produkty będziemy dodawać chaotycznie, możemy zburzyć harmonię potrawy i będzie ona mniej smaczna. Chińczycy twierdzą, że konsumowanie przez dłuższy czas tak przygotowanych potraw może wprowadzić chaos również w życiu.

Przy przygotowywaniu potrawy warto mieć zawsze na względzie porę roku. Masowe spożywanie zimą szklarniowych pomidorów, ogórków, a także tropikalnych owoców, w tym cytrusowych i bananów (duża zawartość "chłodzącego" potasu) powoduje wysyłanie do ośrodka termoregulacji fałszywego sygnału o konieczności wzmożenia studzenia organizmu. W konsekwencji otwierają się pory skóry, wzmaga pocenie i organizm zaczyna wypromieniowywać ciepło, zamiast je zatrzymywać. Tym samym zwiększa się podatność na zachorowanie. I tak się własnie dzieje. Jakże często poi się chore dzieci herbatą z cytryną, (natura Yin, wychładzająca), zamiast rozgrzać je naparem z tymianku lub herbatką imbirową (natura Yang-rozgrzewająca).

Zimą powinno się jeść to, co daje się przechować w naturalnych warunkach, np. w piwnicy. Tak przechowane warzywa długo zachowują w sobie zgromadzoną w porze letniej energię, którą organizm z pożytkiem wykorzysta i przyswoi.

Prawidłowo należy jeść w każdej porze roku to, co jest dostępne w danym obrzarze klimatycznym. Dobrze też jest poznać naturę zjadanego pożywienia oraz przynależność poszczególnych smaków produktów do odpowiednich narządów, w celu celowanego odziaływania na osłabiony organ. Dobrze by też było gotować potrawy zgodnie z obiegiem "karmiącym" zasady Pięciu Elementów.

Należałoby też spożywać zrównoważone energetycznie (YIN/YANG) posiłki, nie dopuszczać do jedzenia potraw tylko o energii Yang lub tylko Yin. Np. po zjedzeniu obiadu składającego się w przeważającej ilości ze składników Yang (rozgrzewających) organizm będzie wymuszać zrównoważenie nadmiaru Yang domagając się owocu czy warzywa o jakości Yin. Jakże często zastępuje się te produkty słodyczami, zimnymi napojami np. coca-colą, również o oddziaływaniu Yin, tyle, że szkodliwymi dla zdrowia.

Nie należy się odżywiać skokowo: raz jeść potrawy Yin, a innym razem Yang. Jest to dla organizmu szkodliwe, osłabia Śledzionę i Trzustkę, główne narządy Kręgu Funkcjonalnego Ziemi.

Choroby, a zwłaszcza otyłość i choroby nowotworowe leczy się w 70.% gotowanymi potrawami, w tym jarzynami, a tylko w 30.% sokami i surówkami, nigdy odwrotnie!

W okresie chłodów należy spożywać potrawy rozgrzewające, bardziej Yang niż Yin.

Wiosną należy stopniowo przechodzić na potrawy lżejsze,Yin: zielony szczypior, kiełki. Ma to na celu odtrucie organizmu po ciężkostrawnych potrawach zimowych.

Lato to wielkie Yang, więc należy je równoważyć potrawami o naturze Yin, wychładzającymi.

Jesienią należy powoli przygotowywać się do nadejścia wielkiego Yin - Zimy wprowadzając powoli potrawy ocieplające i rozgrzewające. Spożywać płody ziemi tego okresu.

Zimne napoje można spożywać tylko latem. W innych porach roku utrudniają trawienie zabierając energię trawienną i należy ich unikać.

Powrót | : : : |

Medycyna Chińska: czy pożywienie może być lekiem, część II (Sekcja:: Zdrowie:: Zdrowie Fizyczne, autor:: Wanda Karpińska, 27 lutego 2007) Otyłość dotyka organizmów wychłodzonych, z dużą przewagą chłodnej energii Yin. Zimny organizm wytwarza dużo wilgoci, której nie jest w stanie 'osuszyć', a ze względu na osłabienie, nie jest też w stanie wydalić zanieczyszczeń. Toteż gromadzą się one w tkankach, zwłaszcza w tkance tłuszczowej i zaśmiecają organizm. Reklama Otyłość oznacza słaby, wychłodzony żołądek, Śledzionę i trzustkę. Spożywanie pokarmu o małej energii (choćby miały odżywcze składniki) powoduje permanentne poczucie wewnętrznej pustki i niedosyt, objawiające się stałym, niezaspokojonym łaknieniem. Sięga się wtedy po deser, loda, cukierek, co jednak nie likwiduje pustki, bo spożywa się tzw.puste kalorie, a powoduje tycie. Otyłość to też stałe wyrzuty sumienia, a słodycze, to środek uspakajający i wyciszający te wyrzuty sumienia. I koło się zamyka. Do regulacji zaburzeń emocjonalnych i wzmacniania słabszych cech osobowości u osób walczących z nadwagą stosujemy z bardzo dobrym skutkiem esencje kwiatowe dra Bacha oraz dietę dobraną według kanonów Medycyny Chińskiej do ustalonego wcześniej typu konstytucji. W związku ze stanem Yin otyłość należy leczyć potrawami Yang, nie stosować do odchudzania surowych warzyw i owoców, które co prawda powodują spadek wagi, ale pogłębiają wychłodzenie. Powinno się natomiast spożywać potrawy proste, gotowane, przyrządzane ze świeżych produktów rosnące w najbliższej okolicy oraz kasze, pełnoziarniste pieczywo z dużą zawartością błonnika, zawsze jednak stosowne do posiadanej grupy krwi i stanu organizmu. Z przypraw korzystnie jest stosować  imbir, pieprz, kardamon i pietruszkę - usuwają wilgoć i gazy z organizmu. Naczelna zasada: długo gotować (energia Yang ognia) i nie bać się, że witaminy zginą. Można je w razie potrzeby uzupełnić ze świeżo wyciskanych owoców czy warzyw, lub w ostateczności z  tabletek. Odtrutki na spożyte w nadmiarze produkty: tłuszcze i oleje - herbata z cytryną, rzodkiewka, słodycze, inne produkty kwasotwórcze - zupa miso (na słodycze), sok warzywny (na nadmiar mąki i białek zwierzęcych), rosół wegetariański, alkohol - gomasio (sól sezamowa), cukier - miso, słone śliwki umeboshi, mięso, jaja, sery - owoce, zupy warzywne, sałatki. Chińskie zasady zdrowego odżywiania: -niewiele mięsa, ryb, drobiu - około 70g na osobę dziennie, -dużo ryżu, -mało produktów mlecznych (albo wcale, przy istnieniu alergii), -niewiele masła i innych tłuszczów, -sezonowe warzywa, -solidne śniadania, -małe kolacje, -do południa potrawy węglowodanowe, po południu białkowe, -alkohol - wina, w małych ilościach, -herbata, głównie zielona zamiast kawy, -warzywa krótko podsmażane w woku, a nie surowe, -zupy podawać na końcu posiłku, bo mają własności 'zamykające', -gotowanie według obiegu karmiącego zasady Pięciu Elementów, zrównoważone smakowo. Posiłek powinien zawierać wszystkie smaki i  barwy, -doprawianie potraw poprzez ich wyważenie w kierunku Yangizowania poprzez smażenie, panierowanie, dosłodzenie, lub w kierunku Yinizowania poprzez duszenie, gotowanie lub schładzanie. Potrawy z przewagą jakiejś barwy będą działać na odpowiadający jej narząd wzmacniając go np.: zupa o zabarwieniu zielonym będzie wzmacniać Qi wątroby, kompot z czerwonych owoców - energię serca. Przy jedzeniu nie należy się spieszyć, nie połykać dużych kęsów pożywienia bez ich dokładnego rozdrobnienia i wymieszania z enzymami trawiennymi zawartymi w ślinie.  Posiłki należy spożywać w miłej atmosferze.

Powrót | : : : |

Medycyna Chińska: otyłość, część I (Sekcja:: Zdrowie:: Zdrowie Fizyczne, autor:: Wanda Karpińska, 17 grudnia 2006) Pożywienie dobierane jest zgodnie z harmonijnym porządkiem, który poddaje ciało myślom, a myśli wybierają pokarm. Tak więc to, co pragniesz jeść ucieleśnia twoje postrzeganie rzeczywistości w danej chwili. Richard France Reklama Medycyna klasyczna określa otyłość jako efekt zachwiania równowagi przemiany energetycznej organizmu z racji występowania nadwyżki energii zawartej w spożywanych pokarmach, w stosunku do rzeczywistych potrzeb. Dochodzi wówczas do odkładania tego nadmiaru w postaci tkanki tłuszczowej. Otyłości towarzyszą liczne powikłania ze strony układu krążenia, w tym głównie serca i innych narządów wewnętrznych. Wyróżnia się dwa typy otyłości: 1 pierwotna, pokarmowa powodowana: - czynnikami genetycznymi - rodzinna skłonność do lipoproteinemii czy cukrzycy, dziedziczeniem konstytucji psychofizycznej, rodzinnymi nawykami żywieniowymi, trybu życia, - czynnikami fizjologicznymi - neurohormonalna regulacja łaknienia i sytości przede wszystkim przez centralny układ nerwowy i jego ośrodki. I tak na łaknienie wpływają głównie neurotransmitery: serotonina, która zmniejsza apetyt na węglowodany, noradrenalina (hormon strachu i mobilizacji) przeciwnie, zwiększa zapotrzebowanie na cukry. Czynnikiem hamującym apetyt na tłuszcze jest natomiast dopamina. - czynnikami środowiskowymi - zwiększona podatność do tycia pod wpływem różnych czynników środowiska. 2 wtórna, powstająca z powodu: - defektów genetycznych, - różnych zaburzeń metabolicznych związanych z otyłością (dochodzi często do rozwoju cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, choroby wieńcowej, miażdzycy i wielu innych chorób układu krążenia), - chorób ośrodkowego układu nerwowego, - stosowania leków, zwłaszcza glikokortykosterydów i leków hormonalnych, w tym antykoncepcyjnych. Najczęściej jednak otyłość powstaje w wyniku: - spożywania produktów zawierających nadmierne ilości zwierzęcych tłuszczów nasyconych, utwardzonych tłuszczów roślinnych, kwasów tłuszczowych trans (np.mleko poddane działaniu wysokiej temperatury) a także cholesterolu (np. wieprzowina, jaja) - i często zbyt małej aktywności fizycznej. Skutkiem tego jest wzrost w surowicy wartości: cholesterolu całkowitego, frakcji LDL (tzw. 'złego cholesterolu') i triglicerydów (TG). Do powstawania nadwagi przyczynia się również spożywany w nadmiernych ilościach alkohol, zwłaszcza przez mężczyzn, a w przypadku kobiet - słodycze (tzw. puste kalorie w obu wypadkach). U ludzi bardzo otyłych podczas odchudzania może pojawić się tzw. efekt 'jo-jo'. Polega to na tym, ze po pierwszym skutecznym obniżeniu wagi następuje jej trwały przyrost, przez co dalsze próby jej obniżenia stają się niemożliwe do przeprowadzenia. Przyczyny takiego stanu pozostają dla medycyny akademickiej nieznane. Ogólne zalecenia - w tym i dietetyczne - przy odchudzaniu: - unikanie spożywania tłuszczów, cukrów prostych, alkoholu, - zwiększenie spożycia warzyw i owoców, roślinnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka (średnio 60g dziennie dla dorosłego człowieka), - wprowadzenie większej aktywności fizycznej stosownie do wydolności organizmu i sprawności ruchowej, - zastosowanie psychoterapii (lub/a także terapii kwiatowej dra Bacha ) w przypadku otyłości uwarunkowanej psychicznie - praca nad przebudową psychiki, zachowań, nawyków, nad wzmocnieniem samooceny i inne konieczne oddziaływania. A jakie spojrzenie na otyłość prezentuje medycyna holistyczna, inaczej zwana alternatywną lub niekonwencjonalną? Medycyna Wschodu, zwłaszcza Tradycyjna Medycyna Chińska, w przeciwieństwie do medycyny akademickiej określa otyłość jako skutek zaistniałej wcześniej nierównowagi organizmu, a nie jako powód rozwinięcia się w nim chorób. Samo zmniejszanie nadwagi bez poznania i usunięcia przyczyn jej powstania przynosi zazwyczaj mierne wyniki (vide.: efekt 'jo-jo'). To tak samo, jakbyśmy tłumili zgagę środkiem neutralizującym nadmiar wydzielonego kwasu żołądkowego lub hamowali jego wydzialanie nie dążąc do wyeliminowania czynnika, który tę zgagę spowodował. Jak dochodzi do powstania otyłości? Chińczycy stwierdzili, że podobnie jak wychudzenie otyłość jest związana z osłabieniem z bardzo różnych powodów - o których niżej - głównego kręgu funkcjonalnego - Ziemi, czyli Żołądka/Śledziony/Trzustki. Wypada podkreślić, że narządy te pełnią główną rolę w przemianie materii, stąd jakość pożywienia ma kolosalne znaczenie w procesie utrzymania zdrowia, a co za tym idzie i odpowiedniej masy ciała. Osłabienie tego kręgu ujawnia się w postaci utraty sił, wyczerpania, bezsenności i podwyższonej nerwowości. Człowiek czuje też, jakby ziemia usuwała mu się spod nóg. Z racji złego samopoczucia oddala się od ludzi, ale zaczyna mu z kolei doskwierać samotność. Czuje się opuszczony, niepotrzebny. Coraz częściej miewa stany depresyjne, pojawia się emocjonalne niezrównoważenie, kapryśność, wybuchowość, rozdrażnienie (niski poziom serotoniny, a wysoki noradrenaliny). Nie potrafi przezwyciężyć swoich problemów. Sam już nie bardzo wie, czego chce. Czuje jakiś bliżej nieokreślony niedosyt. I tu pojawia się alternatywa - coś smacznego, najlepiej słodkiego do jedzenia. Nie widząc sposobu wyjścia z niepokojącego stanu, który stał się nie do zniesienia, zaczyna się zastępczo 'dopieszczać' smakołykami. Słodycz jedzenia staje się dla niego substytutem szczęścia, którego zabrakło w innych sferach życia. Pod jej wpływem doświadcza też - choć na krótko - poprawy nastroju i zahamowania poczucia pustki. Co prawda smak słodki (w sensie cukru, słodyczy) zasila w potrzebną energię krąg Ziemi, ale stosowany w nieumiarkowanych ilościach powoduje zastoje i zwiększa Wilgoć w całym organizmie. Nadmiar Wilgoci wytwarzanej przez krąg funkcjonalny Śledziony, w warunkach niedoczynności lewej Nerki z racji wyziębienia ciała, o czym niżej oraz z racji nadmiaru Ognia Wątroby powodowanego długotrwale tłumionymi emocjami, nadmiarem złości, nieodreagowanymi stresami, przekształca się w lepki, gęsty śluz TAN. Ten nowopowstały produkt pęcznieje i powoli wypełnia wnętrze ciała. Powoduje ciastowate obrzęki, zatyka kanały przepływu energii, limfy, krwi w żyłach, tętnicach, naczyniach mózgowych, wypełnia jamę brzuszną, płuca - pojawia się trudność w oddychaniu i zaburzenia pracy serca. Wydzieliny jest wszędzie pełno; gromadzi się w zatokach, węzłach chłonnych, gardle, oskrzelach, gruczołach, organach płciowych. Opadając w dół powoduje obrzęki i ociężałość nóg. Niekiedy próbuje wydostać się na zewnątrz przez skórę powodując nie gojące się rany. Sprzyja też powstawaniu ociężałości umysłowej, zamulenia, zaburzeniom zapamiętywania i kojarzenia. Usunięcie z organizmu śluzu TAN jest bardzo trudne, zarówno dla medycyny akademickiej, jak i alternaty

Powrót | : : : |

Medycyna Chińska: otyłość, część II (Sekcja:: Zdrowie:: Zdrowie Fizyczne, autor:: Wanda Karpińska, 10 stycznia 2007) Pożywienie dobierane jest zgodnie z harmonijnym porządkiem, który poddaje ciało myślom, a myśli wybierają pokarm. Tak więc to, co pragniesz jeść ucieleśnia twoje postrzeganie rzeczywistości w danej chwili. Richard France Reklama Co jeszcze powoduje osłabienie kręgu Ziemi i w konsekwencji całego organizmu? Aby organizm funkcjonował prawidłowo, winna być zachowana równowaga między jego przeciwstawnymi biegunami Yin/Yang (w uproszczeniu: zimno-Yin / ciepło-Yang) występującymi w każdym narządzie, między komplementarnymi narządami, tkance, komórce, czy nawet na poziomie atomu (proton/elektron- równowaga między ładunkiem dodatnim a ujemnym) itd. Do pewnych granic organizm, dzięki swoistym mechanizmom regulacyjnym, jest w stanie utrzymywać tę dynamiczną równowagę stabilizując tym samym zdrowie. Jeżeli jednak przez dłuższy czas będzie działać jakiś silny czynnik, np. konsumowanie pożywienia o naturze wychładzającej względnie ze stałą przewagą jednego smaku w pożywieniu, np. słonego, kwaśnego czy ostrego, lub też jeśli będzie przeważać pożywienie o odczynie kwaśnym nad zasadowym, to równowaga zostanie zachwiana i to nie tylko w kręgu Ziemi, ale w całym organizmie. W tym wypadku przyczyn powstawania otyłości jako jednej z chorób przewlekłych należy upatrywać w zachwianiu równowagi biologicznej. Naturalną reakcją organizmu na powstałe zaburzenie będzie spożywanie żywności o oddziaływaniu przeciwnym do dotychczas zjadanej, i to nie zawsze w sposób umiarkowany. Na stan energetyczny zwłaszcza kręgu Ziemi i Nerek negatywnie wpływa późne spożywanie ostatniego posiłku oraz nieprzestrzeganie stałej, dodajmy wczesnej pory nocnego wypoczynku. Objawem każdej nieprzespanej nocy jest utrata siły, poczucie zmęczenia, rozbicia, niechęci do pracy, rozkojarzenie. Jest to sygnał zachwiania homeostazy we wszystkich układach i kręgach funkcjonalnych z powodu niedoboru energii. Kolejny szkodliwy czynnik to wystawianie się na zimno, wiatr, wilgoć bez stosownego do pory roku okrycia ciała, co powoduje wychłodzenie, głównie prawej, tzw. gorącej Nerki (Yang), która odpowiada za utrzymywanie ciepła w całym organizmie. Wyziębienie Nerek, a w szczególności prawej, Yang przyczyni się do powstania niedoboru (niedoczynności)w Nerce lewej, zimnej, Yin, skąd będzie czerpana energia Yang dla wyrównania jej niedoboru w Nerce prawej. Przy jednoczesnym niedostatku energii uzyskiwanej z pożywienia, nierównowaga w organizmie będzie się pogłębiać. Ciepła odzież zabezpieczająca przed utratą cennego ciepła, zwłaszcza okolic nerek i śledziony oraz stóp, rąk i głowy to nie bezpodstawne wymysły naszych babek, a konieczność służąca zachowaniu zdrowia, a w konsekwencji właściwej masy ciała. Powtarzające się przechłodzenie ciała będzie również bodźcem do spożywania większej ilości dostarczającego energii pożywienia. Tak samo osłabiająco na krąg Ziemi (Żołądek/Śledziona/Trzustka) i Wody (Nerki/Pęcherz moczowy) i spowalniająco na trawienie i krążenie będzie wpływać picie zimnych napojów prosto z lodówki, konsumpcja lodów czy owoców południowych o jakości Yin, zwłaszcza zimą (ta pora roku to tzw.wielkie Yin), spożywanie zimnych potraw, np. zjadanie wielokrotnie w ciągu dnia wychładzających kanapek zamiast talerza gorącej zupy czy spożycia jakiegoś ciepłego dania. Aby zimny pokarm mógł być w żołądku poddany trawieniu, najpierw powinien być ogrzany do temperatury właściwej dla zapewnienia pełnej aktywności enzymów pokarmowych. Wymaga to dostarczenia dużej ilości energii. W przypadku niedoboru energii w pożywieniu, organizm czerpie ją z prawej, gorącej Nerki. Jeśli nie zdoła uzyskać niezbędnego poziomu Qi i temperatura trawienia jest wciąż za niska, to masa pokarmowa nie rozłoży się całkowicie i będzie zalegać w jelitach, fermentować lub gnić. Manifestuje się to wzdęciami i gazami oraz odrażającym, cuchnącym oddechem. Problem niecałkowitego trawienia pogłębia również i to, że nagminnie popija się zjedzone pożywienie płynami rozcieńczając enzymy trawienne. Niepowodzeń w skutecznym odchudzaniu można upatrywać w drastycznym ograniczeniu w diecie kalorii. Kiedy stosuje sie tylko warzywa i surowe owoce, soki, chude ryby, chude twarogi o jakości Yin, wychładza się krąg funkcjonalny Ziemi, a tym samym i całe ciało. Energia niezbędna do ogrzania w żołądku zimnej jakościowo żywności z konieczności jest wtedy czerpana ze skromnych zapasów prawej Nerki, co odbija się negatywnie na pracy innych narządów. Reakcją na taki stan rzeczy jest nadmierny i niepohamowany apetyt dla uzupełnienia drastycznych niedoborów energetycznych. Sygnał głodu włącza się również i wtedy, kiedy żołądek jest co prawda całkowicie napełniony, ale niskokalorycznym pokarmem. Wtedy z reguły zjadłoby się przysłowiowego konia z kopytami. I nic dziwnego, że trudno się temu oprzeć. A przecież dla przeprowadzenia skutecznego odchudzania wystarczyłoby jeść do syta ciepłe, niskokaloryczne zupy, kasze, pełne ziarna zbóż, pieczone lub gotowane krótko warzywa i owoce oraz, dla zachowania równowagi energetycznej, nieco lekkostrawnego, najlepiej gotowanego białka zwierzęcego lub roślinnego, również na ciepło, z dużą ilością rozgrzewających przypraw ziołowych jak imbir czy pieprz oraz z innymi usuwającymi wilgoć i gazy z organizmu, np. pietruszka czy kardamon. Posiłki muszą być zrównoważone, zarówno smakowo jak i energetycznie. Błędem jest jedzenie żywności tylko o energii Yang lub tylko o energii Yin. Ta ostatnia, o czym była mowa wcześniej, stosowana jest przy klasycznych metodach odchudzania. W wypadku spożycia pożywienia Yang, np. tłustego mięsa bez jarzynki organizm będzie się domagał czegoś Yin. Najłatwiej wtedy sięgnąć po cukierek, coca-colę, ciasteczko zamiast po gotowane lub pieczone słodkie warzywa. Jaki to przyniesie skutek zdrowotny, nie trzeba chyba pisać. Nierównowagę wprowadza też spożywanie raz posiłku bardziej Yang, a raz bardziej Yin, co może prowadzić do wstrząsów energetycznych, a w konsekwencji huśtawek emocjonalnych i zaburzeń łaknienia. Spożywanie dużych ilości białek zwierzęcych, cukrów prostych i skrobii z białej, oczyszczonej mąki nie równoważonych produktami o odczynie alkalicznym (proso czy inne kasze, warzywa, surówki, jarzynki) prowadzi do zakwaszenia organizmu, co z kolei może powodować wiele poważnych chorób przewlekłych z otyłością i rakiem włącznie. Ten temat poruszany jest i w innych artykułach na portalu Natura-medica. Do innych czynników mogących prowadzić w końcowym efekcie do otyłości są alergie na określone pokarmy. Alergia powstaje najczęściej we wczesnym niemowlęctwie i ciągnie się niezauważona bądź lekceważona latami. Często dochodzi do rozwinięcia się alergii wtórnej na wiele innych produktów, w tym i niejadalnych. Wiadomym jest, że alergik musi zjadać to, na co jest uczulony, bo bez tego paradoksalnie czuje się źle. Jeśli konsumuje te produkty w sposób nieumiarkowany - może to być powodem powstania otyłości. Alergii można się pozbyć przez całkowite usunięcie z jadłospisu na określony czas alergizujących produktów. Często w przypadku wystąpienia alergii pokarmowej dochodzi do rozwinięcia się mykozy jelitowej. Produkty przemiany materii grzybów patologicznych są wysoce toksyczne dla organizmu żywiciela (człowieka), więc mogą działać niszcząco na metabolizm innych organów wewnętrznych, a przede wszystkim na delikatny układ nerwowy. Mykotoksyny mogą zaburzać neurohormonalną regulację poczucia głodu i sytości, nie mówiąc już o objawach emocjonalnych, np. skłonności do depresji czy wybuchach agresji. Uważam, że alergie i mykozy są głównym problemem zdrowotnym dzisiejszego świata. Innym uzależnieniem skutkującym często nadwagą jest nałóg alkoholowy. Spowodowany jest najczęściej poczuciem niskiej wartości zapijanej alkoholem, co dodaje odwagi, śmiałości, pewności siebie, ale przy okazji powoduje tycie od przyswajania nadmiaru pustych kalorii. Inną, pokrewną przyczyną prowadzącą do alkoholizmu, a także do nałogu objadania się (bulimia) jest ucieczka przed konstruktywnym rozwiązaniem nawarstwionych problemów, tłumienie emocji, nadmierna skrytość i sztuczna wesołkowatość. Wyzwalające się przy tym napięcie jest tak silne, że osoba taka szuka jakiegokolwiek sposobu na jego rozładowanie sięgając po alkohol, narkotyki, papierosy lub po prostu objadając się. Trzeba podkreślić, że przy emocjonalnym podłożu różnych nałogów, w tym i otyłości, doskonale spełniają swoją leczniczą rolę odpowiednio dobrane do osoby esencje kwiatowe dra Bacha oraz, w razie potrzeby - psychoterapia. Reasumując, należy najpierw ocenić stan swojego organizmu całościowo, zarówno sferę fizyczną, jak i psychiczną, przeanalizować przede wszystkim funkcjonowanie układu pokarmowego, wydalniczego, zadbać o przywrócenie im sprawności, a dopiero potem zająć się obniżaniem masy ciała. W zasadzie po prawidłowym dobraniu pożywienia stosownie do konstytucji i stanu energetycznego, po uregulowaniu trawienia, przyswajania i wydalania, przywróceniu równowagi sfery emocjonalnej, zabezpieczeniu ciała przed utratą ciepła, zapewnieniu stałej, lekkiej aktywności ruchowej oraz wytrenowaniu prawidłowego oddychania przeponą, masa ciała, bez jakichś szczególnych zabiegów, powinna sama wolno powrócić do normy. Trzeba tylko uważnie wsłuchiwać się w sygnały płynące z własnego organizmu, nie bagatelizować i uczyć się prawidłowo je interpretować. Organizm zawsze uzewnętrznia zaistniałą nierównowagę w postaci różnych objawów klinicznych. Nie można wtedy tłumić bólu brzucha lekiem p.bólowym, neutralizować jakimś panaceum zgagę, hamować farmakologicznie biegunkę czy traktować czopkiem zaparcie, a zawsze szukać przyczyny. Leki poprawiające nastrój czy środki p.depresyjne to też nie sposób na rozwiązanie własnych problemów emocjonalnych, a usypiające czujność półśrodki. One tylko w pewnym sensie działają przyczynowo (najczęściej ingerują w proces neurotransmisji), podczas gdy powód dolegliwości nie zostaje ani zlokalizowany, ani usunięty. Stąd po odstawieniu takiego środka objawy wracają, a często są nawet bardziej nasilone. Tak przybywa chorób przewlekłych, do których zalicza się i otyłość. Chyba nadszedł już czas, aby ten trend zahamować i odwrócić. Wypadałoby wreszcie uświadomić sobie, że istnieje pilna potrzeba wytyczenia nowej drogi prowadzącej do zdrowia i smukłej sylwetki, bo ta, którą od wielu lat podążają miliony ludzi, po prostu nie sprawdza się.

---