Czekoladowe trójkąciki

Składniki

• 700 g miodu

• 200 g syropu

• 1 kg mąki

• 200 g smażonej skórki pomarańczowej

• 100 g smażonej skórki cytrynowej

• 200 g rodzynek

• 200 g koryntek

• 150 g siekanych migdałów

• 3 łyżeczki cynamonu

• 1/2 łyżeczki kardamonu

• 1/2 łyżeczki mielonych goździków

• szczypta ziela angielskiego i kwiatu muszkatołowego

• Do dekoracji: 800 g polewy czekoladowej

Sposób przygotowania

Miód i syrop podgrzać. Mąkę wymie­szać z pozostałymi składnikami, przesypać na stolnicę, zrobić zagłębie­nie i wlać do niego miód z syropem.

Wyrobić gładkie ciasto, rozwałko­wać na posypanej mąką stolnicy na grubość 1 te cm i przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.

Ciasto nakłuć w kilku miejscach i upiec w rozgrzanym piekarniku. Upieczone ciasto przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce.

Polewę czekoladową rozpuścić w kąpieli wodnej w temperaturze 60°C. Placek pokroić na 4-centymetrowe pasy, następnie na trójką­ciki. Każdy trójkącik nadziewać na drewniany patyczek, zanurzać w polewie czekoladowej i odkładać do wyschnięcia.

---