Rolada drożdżowa z pieczarkowo-cebulowym farszem  Przepis pochodzi z książki kucharskiej Kulinarne fascynacje - czyli coś z sekretów mojej kuchni. Przygotowanie: 2 godziny Pieczenie: 30 minut Smażenie: 15 minut Trudność: średnia Składniki na 4 porcje   • Ciasto:   • 3 dkg drożdży • szczypta cukru • 2 szklanki mąki • pół łyżeczki soli • 4 łyżki oleju słonecznikowego     • Farsz:   • 50 dkg pieczarek • 2 duże cebule • 4 łyżki oliwy z oliwek     • Przyprawy:   • sól • pieprz czarny mielony • chili • pieprz cayenne     • białko do posmarowania wierzchu rolady   Etapy przygotowania 1. Drożdże rozpuszczamy z odrobinką cukru w ciepłej wodzie. Odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy resztę składników - dobrze wyrabiamy ciasto tak by łatwo odchodziło od ręki i bylo lśniące. Tak wyrobione ciasto rozwałkujemy na duży kwadrat i pozostawiamy pod przykryciem na godzinę. 2. Oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki a cebulę kroimy w kosteczkę. Podsmażamy je na oliwie na złotawy kolor. Studzimy. Wystudzony farsz wykładamy na wyrośnięty "kwadrat" drożdżowego ciasta. 3. Ciasto z farszem zwijamy w roladę i odstawiamy na 15 minut. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy jej wierzch białkiem tak by była lśniąca po upieczeniu. 4. Roladę pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*C. Smacznego !!!

---