Ciastka serowe

Składniki:

• 125 g mąki,

• 150-160 g sera cheddar, tylżyckiego lub innego, dość miękkiego,

• 100 g masła,

• 1 jajko,

• ok. ⅓ łyżeczki soli,

• ⅓ łyżeczki słodkiej papryki,

• opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku w ziarenkach.

Wykonanie:

Mąkę, posiekane masło i starty ser wymieszać, dodać żółtko i przyprawy, zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę, przykryć i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie wałkować i wykrawać prostokątne paluszki lub formować rękami okrągłe ciastka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem, posmarować białkiem i piec ok. 15 minut w temperaturze 180 °C.

---