PRZEPISY DO FORMY LILIANA .
Lodowiec
5 - 6 serków homogenizowanych (po 150 g)
½ żelatyny Dr Oetkera (4 małe łyżeczki)
1 paczka biszkoptów
2 łyżki cukru
½ startej gorzkiej czekolady lub 2 łyżki kakao
4 łyżki kokosu
Do pojemnika „Candy” dać serki. W szklance gorącej wody rozpuścić żelatynę dodać cukier dokładnie wymieszać, ostudzić. Następnie połączyć serki z żelatyną bardzo dokładnie mikserem. Podzielić masę na dwie części do jednej dodać kokos (albo sparzone rodzynki lub np. kawałki brzoskwini z puszki), a do drugiej czekoladę. Formę leciutko posmarować olejem a następnie przełożyć masę białą na niej poukładać biszkopty ( mogą być nasączone mocno osączona kawą lub alkoholem) Następnie przełożyć masę ciemną i na nie również poukładać biszkopty.. Formę zamknąć i odpowietrzyć.
Uwaga!
Gdyby masa serowa stwardniała przed przełożeniem do formy należy ją włożyć na chwile do ciepłej wody.
Truskawkowy wianek
1 kg truskawek
500 g serka waniliowego
1 szkl cukru pudru
200 ml śmietany kremówki
żelatyna na 2,5 l płynu
1 opakowanie cukru waniliowego
cukier do smaku
Truskawki ubić tłuczkiem do ziemniaków (D13), przełożyć do miski i dodać serek waniliowy, cukier i całość dobrze wymieszać. Ubić śmietanę i dodać do masy truskawkowej - wymieszać. Żelatynę rozpuścić w szklance wody dobrze wymieszać i dodać do całości. Masę wlać do formy LILIANA (D20). Dobrze zamknąć i wstawić do lodówki na ok. 4 - 5 godzin.
Tort „Brzoskwinka”
2 galaretki brzoskwiniowe
3 serki homo brzoskwiniowe
Rozpuścić 1 galaretkę wg przepisu i ostudzić aby była zawiesista, a drugą w połowie wody, gdy tylko ostygnie połączyć ja z serkami. Formę posmarować olejem przełożyć połowę masy serowej i włożyć do lodówki aby zgęstniała. Następnie na masę w formie nałożyć zawiesistą galaretkę a po jej całkowitym stężeniu drugą połowę masy serowej.
Można zamiast środkowej galaretki dać brzoskwinie lub całe truskawki, a także po wyjęciu z formy na talerz do środka tortu pokrojone owoce.
Ptasie mleczko
2 galaretki
ok. 400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
Galaretki mogą być różnego koloru wtedy należy je przyrządzić osobno (uzyskamy wtedy ptasie mleczko dwu kolorowe). Przyrządzamy je w połowie wody podanej na przepisie, gdy ostygnie ubijamy mleko i dodajemy galaretki ( razem lub osobno w zależności od ilości kolorów) a następnie szybko ubijamy by składniki się połączyły i wlewamy do formy, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Serniczek z serków homo
3 serki homogenizowane
3 galaretki w różnych kolorach
Każdą galaretkę rozpuścić w jednej szklance wody ( każdą osobno), kiedy ostygną każdą zmieszać z jednym serkiem i wlewać po kolei do liliany. Mieszanie galaretek z serkami robić w pewnych odstępach czasowych, jeśli chcemy by serniczek był w trzech kolorowych paseczkach. Po zalaniu ostatniej masy liliane włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Do serniczka możemy dodawać owoce.
W LILIANIE można zrobić różnego rodzaju:
ciasta, serniki, desery na zimno,
uformować domowe lody,
uformować ryż kasze i ziemniaki na ciepło tuż przed podaniem .
PRZEPISY DO MISKI 3L DO CIASTA DROŻDŻOWEGO
CIASTO DROŻDŻOWE
5 dkg drożdży
1 szkl mleka
2 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
2 -3 łyżki cukru
cukier waniliowy
3 szkl mąki pszennej
2 żółtka
½ łyżeczki soli
Drożdże utrzeć z cukrem, dodać żółtka, cukier waniliowy, mąkę, ciepłe mleko i masło lub olej. Wymieszać ciasto dokładnie łopatką, a następnie oprószyć mąką, zamknąć miskę i kolistymi ruchami wyrobić ciasto. Wstawić miskę do ciepłej wody, gdy pokrywa się otworzy ponownie ją zamknąć (powtórzyć te czynność 2x). Ciasto jest gotowe po około 25 30 minutach.
PIZZA
Ciasto:
3 dkg drożdży
1 szkl mleka
1 łyżka oleju
1 łyżka cukru
3 szkl mąki pszennej
1 żółtko
1 łyżeczka soli
SOS do Pizzy:
1 puszka konserwowa pomidorów
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżeczka oleju
Ciasto wyrabiamy tak samo jak podstawowe ciasto drożdżowe.
Składniki sosu umieścić w misce i wszystkie zmiksować. Surowe ciasto wyłożone na blaszce posmarować sosem, następnie nakładać na nie plastry szynki, cebulę, pieczarki, ananas ( to co mamy w lodówce), na koniec przykryć całość żółtym serem Piec ok. 40 - 50 minut
BUŁECZKI
450 g mąki ( 750 ml )
1 szklanka wody
40 g drożdży
3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
Drożdże rozrobić z cukrem i solą, dodać pozostałe składniki Wymieszać ciasto dokładnie łopatką, a następnie oprószyć mąką, zamknąć miskę i kolistymi ruchami wyrobić ciasto. Wstawić miskę do ciepłej wody, gdy pokrywa się otworzy ponownie ją zamknąć (powtórzyć te czynność 2x). Następnie ciasto podzielić na 16 części i uformować bułeczki, chwilę pozostawić do wyrośnięcia.
Można dodać różne nasiona oleiste lub przyrumienioną cebulkę.
By uzyskać BUŁECZKI z SEREM lub PIKANTNE
Należy do ciasta podstawowego dodać 50 g podsmażonej w kawałeczkach parówki, szynki lub boczku, bułeczki posypać startym serem żółtym oraz papryką, pieprzem, ziołami do sałatek KAMIS, ( ilość i rodzaj przypraw wg własnego uznania)
UWAGA
Aby wszystkie przyprawy lub ser lepiej trzymały się bułeczek można je posmarować delikatnie jajkiem.
CHLEB DOMOWY
4 szklanki mąki
1 szklanka otrąb
¾ szklanki słonecznika
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
5 dag drożdży
600 ml wody (letniej)
Drożdże rozrobić z cukrem i solą, dodać pozostałe składniki. Wymieszać ciasto dokładnie łopatką, a następnie oprószyć mąką, zamknąć miskę i kolistymi ruchami wyrobić ciasto. Wstawić miskę do ciepłej wody, gdy pokrywa się otworzy ponownie ją zamknąć (powtórzyć te czynność 2x). Następnie ciasto podzielić na 2 foremki ,, SILIKONOWY KRÓL,, i pozostawić by jeszcze w formach troszkę podrosło, następnie włożyć do piekarnika i piec tak długo aż chleb się zarumieni i utworzy się skórka. Jeśli ktoś lubi twardą skórkę można jeszcze wyjąć chleb z form i włożyć do piekarnika na 10 minut skórka stwardnieje z każdej strony.
KRUCHE CIASTECZKA
3 szklanki mąki krupczatki
1 margaryna
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 żółtka .
Wyrobić wszystkie składniki razem łyżką w misce, a następnie kilkoma okrężnymi ruchami miski. Ciasto rozwałkować i wykrawać ciasteczka foremkami. Gotowe posmarować białkiem i posypać zwykłym cukrem oraz siekanymi orzechami.
PĄCZKI KARNAWAŁOWE
0,5 kg maki
5 dag drożdży
2 - 4 łyżki cukru
4 żółtka
1 szklanka mleka
5 dag masła
powidło do nadzienia
1 łyżka spirytusu
olej do smażenia
.Drożdże rozpuścić z cukrem w misce dodać żółtka i wlać letnie mleko, dodać mąkę , wszystko wymieszać łopatką do ciasta, następnie dodać roztopione masło i spirytus. Miskę zamknąć i wymieszać ciasto kolistymi ruchami. Odstawić miskę do wyrośnięcia ciasta. Ciasto wałkować na grubość 2 cm. Wyciąć koła szklanką. Najlepiej smażyć puste pączki, a potem szprycą nadziewać.
KLUSKI NA PARZE
½ kg mąki
3 dag drożdży
1 szklanka mleka
2 jajka
½ łyżeczki soli
2-3 łyżki cukru
Wykonujemy tak samo jak ciasto drożdżowe podstawowe, po wyrośnięciu wałkujemy na grubość 2 cm i parujemy na parze pod przykrycie.
PIERNIK Z JABŁKAMI
kostka margaryny
2 szklanki mąki
szklanka cukru
2 łyżki płynnego miodu
łyżeczka proszku do pieczenia
4 rozgotowane jabłka (bez skóry)
4 jaja
przyprawa do pierników
Margarynę rozpuścić, ostudzić i wlać do miski. Kolejno dodawać pozostałe składniki. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Przełożyć ciasto do formy i piec gotowy placek polać dowolną polewą i ozdobić bakaliami.
CIASTO MLECZNE
margaryna
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mleka
4 szklanki mąki
łyżeczka sody
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1-2 łyżki dżemu
2-3 jajka
1 łyżka cynamonu
Margarynę z cukrem zagotować i ostudzić. Wlać mleko do miski i dodać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem. Następnie dodać dżem zamknąć miskę i kolistymi ruchami wymieszać ciasto, następnie dodać jajka i jeszcze raz wymieszać. Piec około 30 - 40 minut.
KACPEREK
¾ szklanki mąki
½ szklanki cukru
6 żółtek
sok z cytryny
3 łyżki cukru pudru
5 dkg orzechów włoskich zmielonych
30 dkg dżemu morelowego
3 białka
kilka płatków migdałowych.
Żółtka z cukrem utrzeć w shakerze z cukrem, dodać sok z cytryny. Białka ubić na sztywno. Do miski włożyć: mąkę, orzechy, żółtka i pianę z białek. Zamknąć miskę i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Przelać je do średniej tortownicy i piec ok. 35 minut. Po upieczeniu przekroić je na trzy krążki i przełożyć dżemem , posmarować też boki i ozdobić płatkami migdałowymi.
CIASTO NIEDZIELNE Z OWOCAMI
2 ½ szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
6 jaj
½ szklanki oleju
łyżeczka Proszku do pieczenia
aromat migdałowy
½ kg owoców sezonowych
Ubić białka w shakerze, dodać cukier oraz żółtka dalej ubijając wlać do miski ubite jajka stopniowo dodać olej oraz ½ szklanki wody, następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto, przelać je do formy, a na wierzchu ułożyć owoce. Piec ok. 40 minut w temp 180 stopni.
BABKA GOGO
6 jaj
cukru tyle ile ważą wszystkie jaja
maki tyle ile ważą 4 jaja
tyle masła ile ważą 2 jaja
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić dodać cukier. Do miski dać mąkę, żółtka, cukier waniliowy, proszek, stopione masło i ubite białka z cukrem. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto, dać do formy i upiec.
PIERNIK BŁYSKAWICZNY
3 szklanki mąki
2 szklanki kwaśnego mleka
½ szklanki oleju
2 łyżki dowolnego dżemu
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 płaskie łyżeczki sody
przyprawa do piernika
cukier waniliowy
Wszystkie produkty włożyć do miski i po zamknięciu kolistymi ruchami wyrobić ciasto. Po wyrobieniu przełożyć ciasto do formy i piec 40 minut.
ZEBRA
2 ½ szklanki mąki
5 jaj
2 szklanki cukru
szklanka gazowanego napoju pomarańczowego
½ szklanki oleju sojowego
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
olejek zapachowy
Ubić pianę z białek, a gdy będzie sztywna dodać żółtka i cukier. Do miski wsypać mąkę proszek do pieczenia, olej, napój i olejek zapachowy.. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Ciasto podzielić na dwie części .Do formy wlewać na przemian łyżką.
BABKA PIASKOWA
5 jajek
kostka margaryny
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
olejek cytrynowy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
W shakerze ubić jajka z cukrem wlać do miski, dodać obie mąki, proszek, roztopioną margarynę i olejek. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Przełożyć do formy i piec 30 - 40 minut.
CIASTO RÓŻOWE
1 szklanka mąki
1 szklanka kisielu wiśniowego w proszku
6 jajek
1 szklanka oleju lub kostka margaryny roztopionej
1 szklanka cukru
1 ½ łyżeczki proszku
owoce sezonowe
W shakerze ubić jajka z cukrem, potem włożyć do miski, dodać mąkę, kisiel, proszek, wlać olej lub margarynę.
Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Przełożyć do formy i piec 40 minut
JABŁKA W CIEŚCIE
8 winnych jabłek
szklanka mleka lub jasnego piwa
8 łyżek mąki 2 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżka oliwy
cukier waniliowy
sól do smaku
olej do smażenia
cukier puder do posypania placków
Do miski włożyć mleko lub piwo, mąkę, żółtka, cukier, oliwę i odrobinę soli. Zamknąć miskę i wymieszać. W shakerze ubić białka i dodać do ciasta. Ponownie wymieszać. Obrane jabłka i pokrojone w plastry maczać w cieście i smażyć na gorącym oleju. Usmażone placki posypać cukrem pudrem.
LENIWE KLUSKI NA SŁODKO
½ kg sera białego
szklanka mąki
3 jajka
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
cynamon
sól
Ser zmielić i włożyć do miski oraz pozostałe składniki. Z białek ubić pianę i połączyć wszystkie składniki. Następnie wyciągnąć ciasto na stolnicę i ciąć na kawałki. Wrzucać do wrzącej osolonej wody. Po ugotowaniu polać roztopionym masłem, posypać cukrem i cynamonem.
BUŁECZKI MAŚLANE
1 kg mąki
20 dag masła
20 dag cukru
½ szklanki mleka
4 jajka
2 żółtka
4 dag drożdży
pół łyżeczki soli
skórka pomarańczowa
Mąkę wsypać do miski i pozostałe składniki sypkie. Masło roztopić i ostudzić, wlać do miski. Drożdże rozpuścić w 4 łyżkach cukru i dodać do pozostałych składników w misce. Jaja roztrzepać w shakerze i wlać do misi. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Następnie otworzyć miskę i przemieszać ciasto łyżką, zamknąć ponownie miską odpowietrzyć. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia. Gdy pokrywa się otworzy i zamknąć ją ponownie i czynność tę powtórzyć 2 razy. Z ciasta formować bułeczki i piec na złoty kolor.
PLACEK Z OWOCAMI
2 szklanki mąki
2 jajka
½ szklanki cukru
½ kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
owoce do wyboru
W shakerze ubić pianę z białek dodać cukier ubijać a na końcu dodać żółtka . Do miski dać mąkę i proszek do pieczenia wlać rozpuszczoną margarynę i dodać jajka ubite z cukrem. Miskę zamknąć i kolistymi ruchami wymieszać ciasto. Wlać do formy na górze ułożyć owoce i piec na złoty kolor.
CIASTECZKA FRANCUSKIE
35 dag mąki pszennej
1 margaryna
3 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
szczypta proszku do pieczenia
Wszystkie składniki włożyć do miski i siekać łopatką do ciasta, a następnie łączyć je w jedną całość ( nie wolno ciasta dotykać rękami). Gdy z ciasta uformuje się kula Miskę zamknąć i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkować i wykrawać dowolne ciastka , smarować białkiem i posypywać cukrem. Piec w gorącym piekarniku.
PRZEPISY Z WYKORZYSTANIEM „CUDU KUCHENNEGO”
Pyszne Zdrowe Dania -Bez Gotowania
ZUPA PIECZARKOWA Z MAKARONEM
½ paczki makaronu
20 dag pieczarek
100 ml śmietany
5 dag masła
1 duża marchew
natka pietruszki
vegeta, pieprz
I SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Pieczarki drobno pokroić, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na dno CUDU KUCHENNEGO nalać troszkę gorącej wody włożyć sito, a następnie wsypać do niego makaron marchew, pieczarki, natkę pietruszki, przyprawy. Do pełna zalać wrzątkiem. Zamknąć i odstawić na 40 minut. Następnie dodać śmietany. Doprawić do smaku.
II SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Makaron zalać w CUDZIE KUCHENNYM i zamknąć na czas podany na opakowaniu. W międzyczasie zetrzeć na tarce marchew, pokroić natkę pietruszki oraz pieczarki, które udusić na maśle. Kiedy makaron jest ugotowany odlać ½ litry wody, makaron przełożyć z sita do pojemnika z wodą i dodać wcześniej przygotowane składniki. Dodać śmietanę i przyprawić do smaku. Pojemnik zamknąć jeszcze na 5 minut.
ZUPA POMODOROWA Z MAKARONEM
½ paczki makaronu
kostka rosołowa
100 ml koncentratu pomidorowego
200 ml śmietany
marchew
zielona pietruszka
vegeta, sól pieprz
Makaron z kostką rosołową i marchewką ( startą ) zalać w CUDZIE KUCHENNYM wrzątkiem i zamknąć na czas podany na opakowaniu. W międzyczasie pokroić pietruszkę. W shakerze zmiksować śmietanę z koncentratem pomidorowym. Kiedy makaron jest ugotowany odlać ½ litry wody, z sita makaron przełożyć do pojemnika z wodą i dodać w/w składniki i przyprawić do smaku. Pojemnik zamknąć jeszcze na 5 minut.
UWAGII: Makaron domowej roboty gotować 10 minut Łazanki gotować 12 - 15 minut Bez względu na ilość makaronu gotowanego w CUDZIE KUCHENNYM należy zalać go do kreski Makaron nie musi być płukany - nie sklei się. Świetnie przechowuje się dłużej w lodówce jeśli jest w CUDZIE KUCHENNYM. |
BARSZ CZERWONY
1 kg buraków
1 cebula
3 ząbki czosnku
sok z cytryny
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz
2 kostki bulionu wołowego
majeranek
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
Wszystkie składniki włożyć do CUDU KUCHENNEGO i zalać wrzątkiem. Odstawić na 20 minut.
ZUPA KACÓWKA
0,5 - 1 kg białej kiełbasy
estragon
bazylia
tymianek
2 litry soku wielo- warzywnego Hortex lub barszcz biały w proszku
sól pieprz do smaku
Wyciągamy kiełbasę z flaka , robimy kuleczki - wkładamy do sita CUDU KUCHENNEGO. Sok lub barszcz zagotowujemy, przyprawiamy do smaku. Wrzący wlewamy do CUDU KUCHENNEGO zalewając kuleczki z kiełbasy. Zamykamy pokrywą na ok. 20 minut.
ZUPA RYBNA Z „UCHA”
1 kg ryby ( różne gatunki)
pęczek włoszczyzny
pęczek pietruszki
3 ziarna ziela angielskiego
2 cebule
2 kostki bulionu jarzynowego
1 litr zsiadłego mleka
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, pieprz, papryka do smaku
Ryby oczyścić i umyć. Włożyć do CUDU KUCHENNEGO i zalać zsiadłym mlekiem, pozostawić na ok. 2 godziny. Następnie umyć i ponownie włożyć do pustego już CUDU KUCHENNEGO. Zalać dwoma litrami wrzątku z dodatkiem 2 kostek bulionu jarzynowego, ziela angielskiego. Pojemnik zamknąć na ok. 30 minut. Jednocześnie nastawić jarzyny z przypaloną cebulką jak na rosół. Dodać do smaku bulionu i vegety. Gdy ryby są gotowe wyjąć sito z pojemnika, oddzielić ryby od ości, podzielić na mniejsze kawałki. Wrzucić ryby do rosołu, dodać przecier pomidorowy. Gotować 3 minuty na małym ogniu. Podawać z makaronem.
BARSZCZ BIAŁY Z KIEŁBASĄ
0.5 - 1 kg kiełbasy
barszcz biały w proszku
czosnek
majeranek
pieprz, sól do smaku
3 litry wody
Ułożyć kiełbasę w CUDZIE KUCHENNYM, nakłuć ją widelcem w kilku miejscach. Zagotować wodę dodając barszcz i przyprawy. Po zagotowaniu wywarem zalać kiełbaski. Pojemnik zamknąć na ok. 30 minut.
ZUPA REGENERACYJNA
Podwójny filet z kurczaka
2 kostki rosołowe z kury
marchew pietruszka
por
seler
kubek makaronu
śmietana
sól, vegeta do smaku
Filety pokroić w drobną kostkę lub duże paski ( te należy delikatnie rozbić) Włożyć je do CUDU KUCHENNEGO i posypać vegetą. Warzywa zetrzeć na tarce, a por pokroić w talarki, dodać do mięsa, dodać rosołki oraz makaron. Wszystko zalać wrzątkiem. Pojemnik zamknąć na 30 minut. Następnie dodać śmietany .
RYBA PO GRECKU
filety z ryb
4 średnie marchewki
1 cebula
2 łyżeczki vegety
5 łyżek cukru
2 łyżki oleju
szczypta soli i pieprzu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Rybę zalewamy na sicie CUDU KUCHENNEGO wrzątkiem i solimy - gotujemy 25 minut.
Cebulę kroimy w kostkę marchew w słupki. Warzywa dusimy na oleju na małym ogniu razem z przyprawami. Po ok. 25 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy i cukier - dusimy jeszcze 5 minut. Następnie odcedzamy rybę wyciągamy z sita i układamy na spodzie CUDU KUCHENNEGO, a następnie nakładamy na nią gorące warzywa i zamykamy na ok. 15 minut
FILETY RYBNE Z OGÓRKIEM
4 filety rybne lub kostka
1 świeży ogórek o małych nasionach
2 kostki rosołowe z kurczaka
vegeta, pieprz,
SOK Z CYTRYNY
posiekana natka pietruszki lub koperek 1-2 łyżeczki
Do CUDU KUCHENNEGO włożyć rozmrożone lub nie filety pokrojone na mniejsze porcje skropione sokiem z cytryny, dodać pokrojony ogórek w kostkę , doprawić przyprawami, dodać rozdrobnioną kostkę rosołową. Wszystko zalać wrzątkiem na wysokość 1,5 cm od górnej krawędzi. Przykryć i odstawić na ok. 30 minut.
Ryby podawać z ugotowanym ogórkiem polane sosem koperkowym lub jogurtowym.
SOS JOGURTOWY 1 mały naturalny jogurt 3 łyżeczki majonezu 3 łyżeczki octu winnego 1 łyżeczka cukru 2 ząbki czosnku zmiażdżone sól pieprz do smaku Składniki zmieszać w MIX MAXIE lub SHAKERZE i sos jest gotowy. Jeśli chcemy uzyskać sos koperkowy należy do podanych składników dodać posiekany koperek.
|
FILETY RYBNE W WARZYWACH
0.5 kg ryby
kapusta pekińska - mała
cebula
marchew
sól, vegeta,
ketchup
Kapustę poszatkować, cebulę ponacinać, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wszystko włożyć do CUDU KUCHENNEGO, na końcu włożyć rybę przyprawiona solą i vegetą. Wszystko zalać wrzątkiem. Pojemnik zamknąć na 30 minut. Po ugotowaniu wyjąć rybę rozdrobnić i wymieszać z warzywami odcedzonymi na sicie. Polać z ketchupem. Podawać z pieczywem lub ryżem.
RYBA lub KURCZAK W GALARECIE
5-6 filetów z mintaja lub morszczuka lub 2 piersi z kurczaka
1 marchew
1 pietruszka
0,5 cebuli
kawałek selera
pieprz, vegeta do smaku
4 łyżki żelatyny
Wkładamy rybę lub pierś z kurczaka do CUDU KUCHENNEGO dodajemy starte jarzyny na tarce, przyprawy. Wszystko zalewamy wrzątkiem ¾ pojemnika. Zamykamy na 40 minut. Po ugotowaniu przekładamy rybę na półmisek przyozdabiamy warzywami. Wywar łączymy z żelatyną i zalewamy nim rybę lub kurczaka. Odstawiamy do stężenia.
DIETETYCZNE PULPETY RYBNO CIELĘCE W SOSIE Z WARZYWAMI
25 dag dorsza
25 dag cielęciny
1 białko
sok z cytryny
vegeta, sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy
natka pietruszki
nać selera
włoszczyzna
1 łyżka bułki tartej lub kaszy manny
Zmielić mięso i ryby. Wymieszać z białkiem dodając natkę pietruszki kaszę lub bułkę tartą. Robimy małe pulpety i układamy je w CUDZIE KUCHENNYM. Następnie dodajemy startą włoszczyznę na tarce i posiekaną natkę. Przyprawiamy i zalewamy wrzątkiem. Zamykamy na 35 minut. Następnie odlewamy 150 ml wywaru i dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy i gotujemy chwilkę w rondelku . wlewamy do CUDU KUCHENNEGO i delikatnie mieszamy. Podajemy z ryżem, kaszą lub ziemniakami.
DIETETYCZNE PULPETY CIELĘCE Z MAKARONEM
50 dag mielonego mięsa cielęcego
1 białko
1 łyżka kaszy manny zamiast namoczonej bułki
1łyżka oleju
bułka tarta
sól, pieprz
Mięso wyrabiamy jak na kotlety mielone, uformowane małe pulpeciki układamy w CUDZIE KUCHENNYM, dodajemy makaron typu świderki, muszelki itp. Przyprawić przyprawami dodać olej i zalać wrzątkiem na ok. 35 minut. Danie podajemy z sosem pieczarkowym lub koperkowym.
TUPPER - OWSKI OBIADEK
ROLADKI;
2 filety z kurczaka lub indyka (mała porcja),
2 plastry sera żółtego
1 plasterek szynki lub innej wędliny
pryka konserwowa
BULION:
groszek ptysiowy
koperek
2 wołowe i 2 drobiowe kostki rosołowe
Filety pokroić na mniejsze kawałki rozbić i posypać vegetą. Ułożyć na każdym plasterek wędliny, plasterek sera, paprykę. Zwinąć i spiąć wykałaczkami. Kostki bulionowe i przygotowane roladki ułożyć w CUDZIE KUCHENNYM zalać wrzątkiem i odstawić na 30 - 40 minut. Po ugotowaniu roladki odcedzić, wykałaczki usunąć. Podawać z ryżem, kasza lub ziemniakami polane sosem ( np. słodko kwaśnym, pieczarkowym itp.)
Bulion, który nam pozostał możemy podać z groszkiem ptysiowym i pietruszką.
PULPETY INDYCZO - RYŻOWE W SOSIE PIECZARKOWYM
30 dag mięsa mielonego z indyka
woreczek ugotowanego ryżu
½ ząbku czosnku
szczypta: bazylii, papryki, słodkiej papryki, majeranku, pieprzu
łyżeczka vegety
2 łyżki bułki tartej
Wszystkie składniki wymieszać i uformować pulpety. Ułożyć w CUDZIE KUCHENNYM dodać łyżeczkę soli i zalać wrzątkiem na 35 - 40 minut. W tym czasie zagotować sos pieczarkowy z torebki KNOR. Po ugotowaniu klopsiki podawać z ciepłym sosem oraz grzankami, pieczywem, ryżem, kaszą, ziemniakami.
KASZA ROZMAITOŚCI
1 ½ szklanki kaszy
2 pojedyncze filety z kurczaka
30 dkg pieczarek pokrojonych w plasterki
małą marchewka starta na tarce
mały por pokrojony w plasterki
mała zielona lub czerwona papryka pokrojona w cienkie paseczki
vegeta, sól, pieprz
Kaszę opłukać wrzącą wodą i włożyć do CUDU KUCHENNEGO wraz z innymi składnikami uprzednio przygotowanymi. Przyprawić. Zalać wrzącą wodą i gotować pod przykryciem 40 minut.
Podawać z sosem pieczarkowym lub myśliwskim (sosy gotowe w torebce) oraz surówkami.
SPAGEETTI Z SZYNKĄ
paczka makaronu
2 cebule
2 łyżki oleju
kukurydza konserwowa
4-5 plasterków szynki
3 ogórki kiszone
papryka
ząbek czosnku
sól, pieprz, zioła,
10 dag żółtego sera
kubeczek jogurtu
Makaron zalać w CUDZIE KUCHENNYM osolonym wrzątkiem na czas podany na opakowaniu.
Cebule, plasterki szynki, paprykę, ogórki pokroić w kostkę. Warzywa przyprawić i wymieszać. Ugotowany makaron wymieszać z warzywami Gorący podawać ze startym serem i polany jogurtem.
DANIE CHIŃSKIE
torebka makaronu chińskiego lub karbowanego do smażenia
łyżka soli
½ torebki rodzynek
½ suszonych moreli
torebka warzyw mrożonych chińskich (mogą być świeże)
1 pierś z kurczaka lub inne białe mięso
1 łyżeczka vegety
Makaron pokruszyć , mięso pokroić w paseczki, warzywa rozmrozić, owoce pokroić, rodzynki wcześniej namoczyć. Wszystkie wymienione składniki wrzucamy do CUDU KUCHENNEGO dodajemy vegetę i zalewamy wrzątkiem do ¾ wysokości, dokładnie mieszamy i zamykamy na ok. 30 - 40 minut. Po wyjęciu polewamy sosem słodko - kwaśnym.
SCHAB ROZMAITOŚCI
½ kg schabu ( może być mięso drobiowe)
torebka makaronu ryżowego
torebka warzyw chińskich mrożonych
łyżeczka vegety
½ łyżeczki przyprawy „5 chińskich smaków” (KAMIS)
pieprz, sól
Schab pokroić w paseczki i rozbić , makaron drobno połamać, warzywa rozmrozić. . Wszystkie wymienione składniki wrzucamy do CUDU KUCHENNEGO dodajemy vegetę i zalewamy wrzątkiem do ¾ wysokości, dokładnie mieszamy i zamykamy na ok. 30 - 40 minut. Następnie odcedzamy. Doprawiamy wg uznania.
PIKANTNA SAŁATKA Z BRZOSKWINIAMI
50 dag makaronu ( świderki, muszelki lub np. kokardki)
1 puszka kukurydzy
1 puszka brzoskwiń lub ananasów
5 cienkich parówek
majonez
sól, pieprz
Makaron wsypać do CUDU KUCHENNEGO, posolić i zalać wrzątkiem. Zamknąć pojemnik na czas podany na opakowaniu. Po ugotowaniu makaron wyjąć i ostudzić . Do CUDU KUCHENNEGO włożyć parówki i zalać wrzątkiem na 15 minut, następnie pokroić w kostkę, dodać do makaronu. Pokroić brzoskwinie lub ananasa, dodać do makaronu i wymieszać z kukurydzą, majonezem i przyprawami. Aby sałatka nabrała oryginalnego smaku powinna być pikantna.
GOTOWANE JABŁKA
4 jabłka
cukier do smaku
cynamon, goździki wg uznania
Jabłka obrać wydrążyć gniazda nasienne i włożyć do CUDU KUCHENNEGO, zalać wrzącą wodą i przyprawić . Przykryć i gotować 30 - 35 minut. Podawać polane sosem waniliowym.
KOMPOT
Jeżeli nie posiadamy dzbanka z Nowej Fali to możemy CUD KUCHENNY wykorzystać do ugotowania kompotu.
Owoce świeże lub mrożone (jabłka pokrojone w ósemki), truskawki, maliny, poziomki w całości, posypać odpowiednia ilością cukru, dodać szczyptę cynamonu, goździki 2 szt, i zalać wrzącą wodą przykryć i odstawić. Kompot będzie ugotowany po 30 minutach.
PRZEPISY Z WYKORZYSTANIEM MIX-MAXA i SHAKERA
KAWA CAPPUCINO
400 ml zimnego mleka (skondensowanego lub tłustego z kartonu)
8 - 10 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
cukier wg uznania
cukier waniliowy
Wszystkie składniki włożyć do mix maxa lub shakera i ubić aż utworzy się nam jednolity ubity płyn, następnie rozlać go do filiżanek ( ok. 2/3 filiżanki). Następnie uzupełnić filiżanki wrzącą wodą, wlewając wodę po ściance filiżanek. ( z tej porcji wychodzi ok. 8 filiżanek kawy).
KAWA PO GRECKU
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
2 łyżki cukru
100 ml nie gazowanej wody ( schłodzonej)
łyżka mleka
kostki lodu
Wlać do shakera lub mix-maxa wodę, wsypać kawę i cukier. Mieszać aż cukier się rozpuści. Ubitą pianę przelać do wysokiej szklanki dodać 2-3 kostki lodu i mleko, pić przez słomkę. (Jedna porcja).
MALIBU
75ml mleka skondensowanego niesłodzonego
75 ml likieru malibu lub Basilio
Mleko i likier wlać do mix-maxa lub shakera i ubijać, aż płyn potroi swoją objętość.
MALIBU II
250 ml śmietanki z kartonika 30%
2 łyżki kakao
100 g koniaku lub wódki
Wszystkie składniki umieścić w shakerze lub mix-maxie, krótko i energicznie wymieszać, po czym schłodzić cały pojemnik przez kilkanaście minut w lodówce.
BALIS
40 ml śmietany kremówki 36%
4 duże łyżki czekolady lub kakao
2 duże łyżki cukru
15 dużych łyżek brandy lub koniaku
Wszystko dobrze wymieszać.
AJERKONIAK
250ml mleka skondensowanego niesłodzonego
4 żółtka
3 łyżki cukru pudru
100 ml czystego spirytusu
Wszystkie składniki oprócz spirytusu wlać do mix-maxa lub shakera, dokładnie zamknąć i dobrze wymieszać, następnie dodawać po trochu spirytusu, ciągle potrząsając pojemnikiem. Następnie schłodzić w lodówce.
UWAGA
Spirytus można zastąpić 250 ml wódki ale ajerkoniak będzie rzadszy. Można dodać do niego kakao lub kawę rozpuszczalną wówczas uzyskamy inny smak i kolor.
HOULA HOULA
40ml ginu
25 ml soku ananasowego
plaster ananasa z puszki
Gin z sokiem dobrze wymieszać na dnie kieliszka koktajlowego położyć plasterek ananasa wlać drink i dodać kostki lodu.
PRINCESS MARY
25 ml ginu
25 ml likieru kakaowego
25ml śmietanki
Wszystko dobrze wymieszać , podawać w wysokich kieliszkach do wina ze słomką i lodem.
SILWER JUBILEE
40ml ginu
20 ml likieru bananowego
20 ml śmietanki
Wszystko dobrze wymieszać . Podawać w kieliszku koktajlowym z krótką słomką i lodem.
Osadzającą się na brzegach kieliszka piankę oprószyć szczyptą kakao.
DANUŚKA
20 ml rumu
20 ml wiśniówki
40 ml soku pomidorowego
plasterek pomarańczy
Wszystko wymieszać, podawać ze słomką lodem w kieliszku koktajlowym. Udekorować plastrem pomarańczy.
RUMOWY
40 ml rumu
20 ml czerwonego wermutu
20 ml soku pomarańczowego
szczypta cynamonu
Wszystko wymieszać podawać ze słomką i lodem w kieliszku koktajlowym. Dla dekoracji posypać mielonym cynamonem.
GRASSHOPPER
25 ml likieru kakaowego
25 ml likieru miętowego zielonego
25 ml śmietanki
Wszystko wymieszać podawać w kieliszku koktajlowym z lodem.
HERBACIANY
20 ml rumu
40 ml mocnego naparu z herbaty
40 ml śmietanki
żółtko
Wszystko wymieszać podawać ze słomką i lodem w kieliszku do wina.
SHAKE OWOCOWY
jogurt naturalny duży
½ szklanki mleka
½ szklanki - dowolne owoce miękkie
cukier waniliowy
Wszystkie składniki wymieszać i schłodzić w lodówce przed podaniem.
SOS WINEGRET
4 łyżki octu winnego
½ szklanki oliwy
lub oleju
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 zgnieciony ząbek czosnku
suszona bazylia
majeranek
tymianek lub oregano
cukier
sól i pieprz ------------- wszystkie przyprawy wg uznania, do smaku.
W mix maxie lub shakerze umieszczamy wszystkie składniki oprócz oliwy. Pojemnik zamykamy i mieszamy składniki, aż sól i cukier się rozpuszczą. Następnie powoli dolewamy oliwę i mieszamy, aż składniki się połączą.
Zamiast octu można dodać sok z cytryny lub pomarańczy - osiągniemy bardziej wyrafinowany smak.
SOS WINEGRET POMIDOROWY
Do w/w składników należy dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
SOS CZOSNKOWY
50 ml zimnego mleka
4 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku zgniecionego
sól, pieprz
szczypta majeranku i bazylii
W mix maxie lub shakerze umieszczamy wszystkie składniki. Pojemnik zamykamy i mieszamy składniki, aż sól się rozpuści.
SOS WŁOSKI
Do sosu czosnkowego należy dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
SOS KOPERKOWY
50 ml zimnego mleka
4 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki drobno pokrojonego koperku
sól, pieprz
szczypta bazylii
W mix maxie lub shakerze umieszczamy wszystkie składniki. Pojemnik zamykamy i mieszamy składniki, aż sól się rozpuści.
DIP ZIOŁOWY
6 łyżek majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól pieprz
posiekane warzywa: - łyżka koperku
½ łyżki szczypiorku
½ łyżki pietruszki
W mix maxie lub shakerze umieszczamy wszystkie składniki. Pojemnik zamykamy i mieszamy składniki, aż sól się rozpuści.
DIP CZOSNKOWY
6 łyżek majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól pieprz
2 ząbki posiekane czosnku
W mix-maxie lub shakerze umieszczamy wszystkie składniki. Pojemnik zamykamy i mieszamy składniki, aż sól się rozpuści.
DIP CURRY
6 łyżek majonezu
3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
½ łyżeczki płaskiej curry
¼ soku z cytryny
sól
cukier
Wlać składniki do pojemnika i dokładnie wymieszać.
DIP POMIDOROWY
6 łyżek majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
duży pomidor pokrojony w małą kostkę
i mała cebula posiekana w drobniutką kosteczkę
sól, pieprz
Wlać składniki do pojemnika i dokładnie wymieszać.
CIASTO BISZKOPTOWE W MIX-MAXIE
3 jajka
100 g cukru
cukier waniliowy
100 g mąki
½ proszku do pieczenia
4 łyżki oleju
1 łyżka wody
Białka ubić ze szczyptą soli w mix-maxie, dodać żółtka, cukry i ponownie ubijać ,następnie dodać olej i wodę i ponownie ubić na końcu dodać mąkę z proszkiem. Ubijać do momentu gdy wszystkie składniki się połączą. Gotowe ciasto wylać na formę. Piec ok. 20 minut w temp. 200 C.
CIASTO NALEŚNIKOWE
szklanka mleka
6 łyżek wody
2 jajka
1 cukier waniliowy
6 - 10 łyżek mąki ( ilość zależy od gęstości ciasta jaką chcemy uzyskać)
1 łyżka oleju
szczypta soli
Białka ubić z solą dodać żółtka, mleko, wodę, cukier i mąkę i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Piec na rozgrzanej patelni.
Uwagi:
MIX_MAX i SHAKER możemy wykorzystać do zrobienia LANEGO CIASTA, proporcje jajek i mąki zależą od pożądanej ilości ciasta.
Bardzo dobrze w tych produktach rozmąca się mąkę ze śmietaną do zup, sosów itp.
MIX_MAX świetnie nadaje się do transportowania płynów zimnych w podróży, a także ciepłych np. zupy ze stołówki do domu itp.
Życzę miłego pieczenia, gotowania i przyrządzania przeróżnych potraw, a także zachęcam do tworzenia swoich nowych przepisów w produktach Tupperware.
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
Dżem Śliwkowy 2008
|
|
|
|