3-1-GOH, Technologia żywnosci i Żywienie człowieka, 2 semestr, chemia fizyczna, chemia fizyczna, sprawozdania


OBLICZENIA

Stężenie molowe kwasu w roztworze przed ekstrakcją i w fazie wodnej po ekstrakcji obliczamy według wzoru: 0x01 graphic
,

gdzie: ck - stężenie kwasu CH3COOH

cz - stężenie zasady NaOH zużytej do miareczkowania: 0x01 graphic
;

Vk - objętość miareczkowanego kwasu CH3COOH: 0x01 graphic

Vz - objętość zasady NaOH zużytej do miareczkowania

Obliczenie stężenia molowego kwasu CH3COOH :

Przed ekstrakcją

Po ekstrakcji (faza wodna)

VNaOH

CCH3COOH

VNaOH

CCH3COOH

1

5,1

0x01 graphic

3,8

0x01 graphic

2

10

0x01 graphic

7,5

0x01 graphic

3

14,7

0x01 graphic

11

0x01 graphic

4

19,8

0x01 graphic

14,6

0x01 graphic

5

24,9

0x01 graphic

18,4

0x01 graphic

Obliczenie stężenia kwasu octowego w fazie organicznej: 0x01 graphic

Co

1

0x01 graphic

2

0x01 graphic

3

0x01 graphic

4

0x01 graphic

5

0x01 graphic

Obliczenie wartości współczynników podziału kwasu octowego między rozpuszczalnik organiczny i wodę według wzoru Nernsta: 0x01 graphic
,

gdzie: k- stężeniowy współczynnik podziału substancji

Co- stężenie molowe substancji w rozpuszczalniku organicznym

Cw- stężenie molowe substancji w rozpuszczalniku wodnym

k

1

0x01 graphic

2

0x01 graphic

3

0x01 graphic

4

0x01 graphic

5

0x01 graphic

Zestawienie wyników:

Numer
roztworu

Ckwasu w roztworze wodnym przed ekstrakcją

0x01 graphic

Ckwasu w fazie wodnej po ekstrakcji

0x01 graphic

Ckwasu w fazie organicznej po ekstrakcji

0x01 graphic

k

1

0,275825

0,24072

0,03511

0,14583

2

0,52156

0,386155

0,13541

0,35065

3

0,777325

0,59177

0,18556

0,31356

4

1,028075

0,767295

0,26078

0,33987

5

1,29387

0,96288

0,33099

0,34375

0x01 graphic

Obliczenie wartości stałej dimeryzacji K2:

0x01 graphic

0x01 graphic

czyli 0x01 graphic
; 0x01 graphic
; 0x01 graphic
;

0x01 graphic
0x01 graphic
0x01 graphic



Wyszukiwarka