Sernik z brzoskwiniami - idealny pomysł na szybki deser Wielkanocny

Składniki:

ciastka biszkoptowe;

·2 galaretki brzoskwiniowe;

·400 ml śmietany 30%;

·1/2 kg zmielonego, białego sera;

·2 śnieżki;

·mała puszka brzoskwiń w syropie;

·1/2 kostki masła;

·mleko do nasączenia biszkoptów (lub alkohol);

Sernik z brzoskwiniami - wykonanie:

Biszkopty rozłożyć w tortownicy i skropić je mlekiem. Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody. Kilka brzoskwiń z syropu lub mandarynki pokroić w kostkę. Śmietanę ubić ze śnieżkami, dodać zmielony ser. Gdy galaretka przestygnie dodać ją razem z brzoskwiniami do przygotowanej masy i wymieszać. Odstawić do lekkiego stężenia. Gdy pianka zacznie tężeć wyłożyć na biszkopty. Można wyłożyć owocami i polać galaretką lub przykryć biszkoptami i zwieńczyć czekoladową polewą. Pyszne ciasto - gotowe.  

---