Cynamonowe kule

Składniki na około 16 kulek:

• 175 g zmielonych migdałów

• 70 g cukru pudru

• 1 łyżka cynamonu

• 2 białka

• cukier puder do obtoczenia

• olej, do posmarowania blaszki

Wymieszać razem migdały, cukier i cynamon. Białka ubić na sztywno, połączyć z wymieszaną resztą. Mikstura powinna być na tyle 'sztywna', aby można było swobodnie formować kulki (dosypałam może 1 łyżkę migdałów).

Formować kulki (u mnie najłatwiej było formować kulki po namoczeniu rąk w wodzie). Wykładać na naoliwioną blaszkę.

Piec około 15 minut w temperaturze

180ºC. Ściągając z blachy, delikatnie podważać szpatułką.

Ostudzić, obtoczyć w cukrze pudrze. Przechowywać w szczelnym pojemniku, można zamrażać.

Smacznego :)

---