Rafaello z adwokatem

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mleka

• 3 żółtka

• 2 łyżki mąki pszennej

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 cukier waniliowy

• 1 szklanka cukru

• 30 dag masła

• 25 dag wiórków kokosowych + wiórki do ozdoby

• 40 herbatników (4 paczki po 10 sztuk)

• 1 szklanka adwokata lub spirytus do smaku

W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem, waniliowym, dodać rozprowadzoną mąkę z żółtkami i ugotować z tego budyń.

Masło utrzeć, dodając po 1 łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec dodać alkohol i wiórki.

Na desce położyć papier do pieczenia, na nim rozłożyć 1 paczkę herbatników (10 dag), nałożyć masę i znów herbatniki - mają być 4 warstwy. Na wierzch wyłożyć krem i posypać wiórkami. Włożyć do lodówki, lekko, ale szczelnie przykryte folią.