Wartość kaloryczna pokarmów ( w 100g produktu )

Nazwa Wartość Tłuszcze Witaminy Wielkość porcji

produktu energetyczna B1 B2 PP C A miara g

kcal g mg mg mg mg ug

Nabiał

mleko 3,2% 55 3 0,04 0,15 0,1 1,0 36 1 szklanka 250

mleko 2% 46 2 0,04 0,15 0,1 0 20 1 szklanka 250

jogurt 1,5% 94 2 0,03 0,22 0,2 1 17 1 szklanka 250

kefir 2% 46 2 0,04 0,15 0,1 0 20 1 szklanka 250

sery

typ " Brie" 264 20 0,04 0,29 0,90 10 plasterek 25

8x3x0,5 cm

żółty, twardy 324 24 0,02 0,37 0,1 0 372 6,5x6x0,3 20

topiony 300 27 0,02 0,24 0,1 0 294 1 sztuka 100

twarogowe:

chudy 101 1 0,05 0,50 0,1 0 13 kawałek 50

5,5x3x3cm

tłusty 165 9 0,04 0,47 0,1 0 96 kawałek 50

śmietana 12% 136 12 0,03 0,14 0,1 0 124 1 łyżeczka 15

śmietana 18% 186 18 0,03 0,13 ,0,1 0 187 1 łyżeczka 15

śmietana 30% 290 30 0,02 0,11 0,1 0 311 1 łyżeczka 15

lody 156 8 0,04 0,16 0,1 0 88 1 ga łka 25

jajko 138 10 0,08 0,26 0 0 334 1 szt. 50

Mięsa

baranina 228 20 0,1 0,12 3,2 0 41 100

cielęcina 114 6 0,11 0,2 5,1 0 23 100

wieprzowina:

-golonka got. 270 22 0,14 0,14 2,3 0 5 100

-karkówka 201 17 0,42 0,18 0,27 0 4 100

-łopatka 214 18 0,49 0,23 2,5 0 5 100

-schab pieczony 243 15 1,0 0,23 6,1 0 6 plaster 110

10x5x2cm

-szynka 222 18 0,6 0,2 4,4 0 5 100

-żeberka 242 22 0,48 0,18 3,3 0 4 100

wołowina:

-antrykot 159 11 0,05 0,14 3,8 0 15 100

-karkówka 131 7 0,06 0,14 3,1 0 16 100

-pieczeń 120 4 0,08 0,22 5,4 0 20 plaster 60

6x5x1,5cm

-polędwica 116 4 0,12 0,26 5,5 0 20 plaster 100

10x4x2 cm

konserwy mięsne:

-mielonka wieprz.237 17 0,38 0,18 3,7 0 0 puszka 425

-pasztet mazow. 394 38 0,21 0,38 3,2 0 311 puszka 325

-szynka miel. 143 7 0,55 0,22 5,5 0 0 puszka 325

konserwy warzywno-miesne:

-fasola po bret. 193 13 0,06 0,05 1,2 0 0 słój 0,5l 500

-gołąbki w sosie 85 5 0,03 0,06 1,3 0 0 słój 0,5 l 500

-klopsiki w sosie 127 7 0,02 0,09 2,0 0 0 słój 0,35 l 350

podroby;

-flaki 82 2 0,05 0,08 0,9 3 0 100

-mózg cielęcy 100 7 0,14 0,26 4,8 18 0 100

-nerki cielęce 118 6 0,39 3,3 4,9 17 75 100

-nogi wieprz. 164 12 0,01 0,04 1,0 0 0 100

-ozór cielęcy 96 4 0,12 0,28 6,7 0 0 100

-ozór wołowy 178 14 0,08 0,28 4,3 0 0 100

Nazwa Wartość Tłuszcze Witaminy Wielkość porcji

produktu energetyczna B1 B2 PP C A miara g

kcal g mg mg mg mg ug

-płuca wołowe 82 2 0,11 0,38 5,6 0 55 100

-serca wieprz. 96 4 0,39 1,12 5,4 5 7 100

-wątroba wieprz. 116 4 0,37 2,74 15,4 21 3040 100

-wątróbki drob. 134 6 0,36 2,7 10,2 23 9300 100

Drób:

gęś 141 13 0,05 0,03 3,0 0 11 tuszka 4000

indyk 58 2 0,02 0,03 3,0 0 0 tuszka 4300

kaczka 198 18 0,11 0,14 2,2 0 27 tuszka 1500

kura 142 10 0,06 0,11 3,5 0 0 tuszka 2000

kurczak 102 6 0,06 0,12 4,4 0 24 tuszka 1200

kurczak-

mięso z nóg 162 10 0,09 0,21 4,5 0 29

-pasztet z drobiu 272 24 0,09 0,11 2,41 0 520 puszka 140

Kiełbasy:

-kabanosy 319 23 0,86 0,33 8,2 0 0 1 sztuka 45

-krakowska 143 7 0,33 0,20 5,2 0 0 plaster 20

-metka 347 31 0,06 0,13 3,4 0 0 kawałek 5 cm 50

-mortadela 187 15 0,13 0,12 2,6 0 0 plaster 20

-myśliwska 265 17 0,60 0,29 8,0 0 0 kawałek 5 cm 50

-parówki 294 26 0,14 0,13 2,9 0 0 1 sztuka 45

-polędwica 136 4 0,76 0,21 7,0 0 0 plasterek 20

-szynka 389 33 0,7 0,19 4,0 0 0 plaster 20

-zwyczajna 203 15 0,28 0,16 3,9 0 0 kawałek 5 cm 50

Wędliy podrobowe:

-kaszanka 250 18 0,11 0,05 1,4 0 55 kawałek 200

10x5x4cm

-pasztetowa 348 11 0,14 0,68 4,9 0 1651 kawałek 200

-salceson 389 37 0,16 0,43 4,6 `0 292 plaster 35

Ryby wędzone:

-dorsz 52 0 0,03 0,06 1,5 0 0

-flądra 53 1 0,05 0,04 1,3 0 0

-łosoś 152 8 0,22 0,1 9,5 0 28

-makrela 155 11 0,1 0,24 6,9 0 39

-pikling 137 9 0,03 0,18 2,2 0 9

Ryby świeże:

-dorsz 40 0 0,04 0,06 1,5 1 6 100

-morszczuk 48 0 0,08 0,15 0 0 0 100

-węgorz 198 18 0,1 0,2 1,5 1 484 100

Śledż solony 95 7 0,02 0,12 1,3 0 19 1 średni 150

Konserwy rybne:

-śledż w oleju 320 28 0,02 0,13 3 0 27 100

-śledż w pomid. 181 13 0,02 0,13 1,6 0 83 puszka 215

Tłuszcze:

-boczek sur. 517 53 0,4 0,16 3,1 0 0 kawałek 30

-margaryna mlecz.738 82 0 0 0 0 600 1 łyżeczka 5

-masło rośl. j.w.

-masło wiejskie 742 82 0,01 0,04 0 0 854 1 łyżeczka 5

-olej rośl. 900 100 0 0 0 0 0 1 łyżeczka 5

-smalec 900 100 0,02 0 0 0 0 1 łyżka 15

Przetwory zbożowe:

-kasza jęczm. 367 3 0,19 0,09 3 0 0 4 łyzeczki 20

-makaron 4-jaj. 368 4 0,31 0,13 2,1 0 48 1/2 szklanki 20

-mąka pszenna 345 1 0,13 0,06 0,6 0 0 1 łyżka 10

Nazwa Wartość Tłuszcze Witaminy Wielkość porcji

produktu energetyczna B1 B2 PP C A miara g

kcal g mg mg mg mg ug

-ryż 353 1 0,07 0,03 1,6 0 0 1 łyżka 20

-płatki owsiane 387 7 0,46 0,15 0,9 0 0 1 łyżka 10

Pieczywo:

-chleb razowy 197 1 0,14 0,1 0,6 0 0 1 kromka 50

-pumpernikel 242 2 0,15 0,11 0,6 0 4 1 kromka 40

-chleb zwykły 205 1 0,13 0,09 0,6 0 0 1 kromka 50

-bułka zwykła 225 1 0,13 0,07 0,8 0 0 1 sztuka 100

-pieczywo 370 2 0,26 0,19 1,1 0 0 1 kawałek 10

Rośliny strączkowe:

fasola 350 2 0,67 0,23 2,2 2 3 1 szklanka 200

groch 345 1 0,77 0,28 3,1 2 20 1 szklanka 250

soja 442 18 1,07 0,31 2,3 0 11 1 szklanka 250

Warzywa świeże:

bób 36 0 0,04 0,02 0,2 3 2 1 szklanka 170

brukselka 44 0 0,06 0,12 0,5 71 30 6 sztuk 160

buraki 32 0 0,02 0,04 0,3 8 2 1 mały 50

cebula 28 0 0,03 0,03 0,2 5 4 1 średnia 75

cukinia 16 0 0,44 0,08 0,4 14 50 1 sztuka 450

cykoria 12 0 0,04 0,02 0,2 6 164 1 średnia 75

fasola zielona 36 0 0,07 0,1 0,5 22 57 17 strączków 100

groszek ziel. 44 0 0,15 0,07 1,2 15 30 pół szklanki 80

łuskanego

kalafior 16 0 0,06 0,05 0,3 37 5 średnica 15 cm 500

kalarepa 24 0 0,04 0,04 0,1 45 36 średnica 8cm 260

kapusta 28 0 0,06 0,05 0,3 40 8 1 szklanka 90

kukurydza 48 0 0,05 0,03 0,2 4 10 1 kolba

marchew 24 0 0,03 0,03 0,3 2 756 1 sztuka 50gr

ogórek 8 0 0,02 0,03 0,1 6 14 1 średni 80

papryka 24 0 0,05 0,04 0,2 107 77 1 sztuka 80

pietruszka ziel 61 1 0,11 0,28 1,4 78 1120 1 pęczek 35

pomidory 24 0 0,06 0,04 0,5 22 122 1 średni 80

pory 24 0 0,06 0,03 0,3 10 91 1 średni 110

rzodkiewka 8 0 0,02 0,01 0,2 13 2 10 sztuk 150

sałata 12 0 0,03 0,07 0,2 5 144 duża główka 250

seler 38 0 0,03 0,06 0,8 5 2 1 średni 30

szczypiorek 41 1 0,01 0,08 0,3 60 604 1 pęczek 30

szpinak 20 0 0,08 0,15 0,5 54 448 10 listków 50

ziemniaki 60 0 0,06 0,03 1,3 12 3 3 średnie 250

kiszonki

kapusta 16 0 0,03 0,06 0,1 16 3 1 szklanka 240

ogórki 12 0 0,01 0,02 0,2 4 17 1 sztuka 130

sos keczup 105 1 0,1 0,06 0,4 23 175 1 łyżka 15

Grzyby

pieczarki 28 0 0,02 0,53 4,3 12 2 100

i inne podobnie

Owoce świeże

agrest 61 1 0,04 0,03 0,2 26 27 1 szklanka 100

arbuz 12 0 0,03 0,03 0,1 3 31 1 mały 1500

banany 68 0 0,03 0,04 0,5 7 30 1 średni 200

brzoskwinie 53 1 0,02 0,05 0,8 12 34 1 średnia 100

cytryny 24 0 0,02 0,01 0,1 31 2 1 średnia 150

jagody 61 1 0,02 0,02 0,3 15 6 pół szklanki 80

czereśnie 48 0 0,04 0,04 0,3 4 46 20 sztuk 85

grejpfrut 24 0 0,03 0,01 0,1 26 1 średni 250

gruszki 44 0 0,01 0,03 0,1 4 2 1 średnia 120

jabłka 36 0 0,02 0,02 0,1 7 6 1 śrenie 100

maliny 65 1 0,02 0,06 0,3 31 11 pół szklanki 70

Nazwa Wartość Tłuszcze Witaminy Wielkość porcji

produktu energetyczna B1 B2 PP C A miara g

kcal g mg mg mg mg ug

mandarynki 28 0 0,04 0,02 0,1 19 37 1 duża 100

morele 48 0 0,03 0,05 0,7 6 231 2 duże 90

pomarańcze 36 0 0,06 0,02 0,1 35 14 1 średnia 150

porzeczki czarne 81 1 0,06 0,03 0,3 177 24 pół szklanki 80

porzeczki czerw. 56 0 0,04 0,02 0,3 44 12 pół szklanki 80

poziomki 36 0 0,03 0,07 0,3 60 6 pół szklanki 50

renklody 64 0 0,06 0,04 0,5 5 33 1 średnia 50

śliwki 64 0 0,06 0,04 0,5 5 16 10 średnich 160

truskawki 32 0 0,03 0,06 0,3 63 6 11 średnich 100

winogrona 68 0 0,06 0,04 0,2 5 3 20 średnich 100

wiśnie 52 0 0,04 0,05 0,3 7 50 20 sztuk 85

4

---