Ryba w sosie musztardowym

Przepis kulinarny w kategorii Ryby, 31 marca 2010, 1 126 wyświetleń

kulinarne opinie (1) | podobne przepisy kulinarne | wersja do druku

Bardzo lubię ryby, jednak dosyć rzadko je przyrządzam. Udało mi się jednak przygotować bardzo szybki i smaczny obiad z dorszem w roli głównej.

Składniki (2 porcje)

• 300 g dorsza bez skóry

• 1 łyżka posiekanego koperku

• sól, pieprz

• 2 łyżki masła

• 2 łyżki soku z cytryny

• 200 g śmietany 18%

• 1 łyżeczka musztardy

• 50 g topionego serka

Wykonanie

Oczyszczoną rybę bez skóry skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie posypujemy rybę koperkiem, może być zarówno świeży jaki i suszony. Rybę smażymy na maśle po kilka minut z każdej strony. Usmażonego dorsza ściągamy z patelni i do pozostałego wywaru dolewamy śmietanę. Gotujemy na małym ogniu. Dodajemy łyżkę musztardy (ulubioną, jednak o niezbyt ostrym smaku) i topiony serek. Gotujemy przez kilka minut. Rybę podajemy z ryżem polaną przygotowanym sosem musztardowym i posypujemy delikatnie koperkiem. Smacznego

---