Bardzo lubię ryby, jednak dosyć rzadko je przyrządzam. Udało mi się jednak przygotować bardzo szybki i smaczny obiad z dorszem w roli głównej.
Ryba w sosie musztardowym
Przepis kulinarny w kategorii Ryby, 31 marca 2010, 1 126 wyświetleń
Bardzo lubię ryby, jednak dosyć rzadko je przyrządzam. Udało mi się jednak przygotować bardzo szybki i smaczny obiad z dorszem w roli głównej.
Składniki (2 porcje)
300 g dorsza bez skóry
1 łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz
2 łyżki masła
2 łyżki soku z cytryny
200 g śmietany 18%
1 łyżeczka musztardy
50 g topionego serka
Wykonanie
Oczyszczoną rybę bez skóry skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem i pozostawiamy na 15 minut. Po tym czasie posypujemy rybę koperkiem, może być zarówno świeży jaki i suszony. Rybę smażymy na maśle po kilka minut z każdej strony. Usmażonego dorsza ściągamy z patelni i do pozostałego wywaru dolewamy śmietanę. Gotujemy na małym ogniu. Dodajemy łyżkę musztardy (ulubioną, jednak o niezbyt ostrym smaku) i topiony serek. Gotujemy przez kilka minut. Rybę podajemy z ryżem polaną przygotowanym sosem musztardowym i posypujemy delikatnie koperkiem. Smacznego