Kremówka

Ciasto:
2 szklanki mąki
kostka margaryny
1/3 szklanki wody
łyżka cukru

Krem:
3/4
mleka
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru pudru (+ 2 łyżki do posypania)
cukier waniliowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekaj nożem, połącz, szybko zagnieć. Podziel na 2 części. Wyłóż nimi 2 prostokątne foremki, upiecz (30 min w 170˚C). Ostudź.

Zrób krem:

zmiksuj 1/2 szklanki mleka z żółtkami i mąkami. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem pudrem i waniliowym. Do gotującego się na wolnym ogniu mleka wlewaj powoli masę z żółtkami, ciągle mieszając. Kiedy masa uzyska gęstość budyniu, zdejmij z ognia i lekko przestudź. Rozsmaruj krem na jednym płacie ciasta, przykryj drugim, lekko dociśnij. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, oprósz pozostałym cukrem pudrem. Potnij na kwadraty.

---