PLACEK ORZECHOWY

Ciasto:

1 szklanka cukru pudru

2 szklanki zmielonych orzechów włoskich

1 szklanka mąki pszennej

8 jaj

1 opakowanie cukru waniliowego

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeni

Masa orzechowa:

2 szklanki mleka

1 szklanka cukru pudru

2 kostki masła 200 g

200 g zmielonych orzechów włoskich

pergamin

Wykonanie:

Ciasto: mąkę, orzechy i proszek do pieczenia wymieszać razem. Białka ubić na sztywną pianę. Ubijając dodawać stopniowo cukier i żółtka. Wsypać mąkę i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto wlać na blachę wyłożoną pergaminem. Piec przez 25 minut w 180 st.C

Masa: mleko zagotować, wsypać orzechy i mieszając gotować jeszcze 2 minuty. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać ostudzone orzechy.

Ciasto przekroić i przełożyć masą. Dowolnie udekorować.