2. Piramida zdrowia

Różne pokarmy zawierają różne składniki pokarmowe i ważne dla zdrowia substancje. Żadna potrawa nie zawiera wszystkich składników odżywczych w wystarczającej ilości. Na przykład pomarańcze zawierają witaminę C i kwas foliowy, nie zawierają natomiast witaminy B12 z kolei ser zawiera wapń, witaminę B12 nie zawiera za to witaminy C. Aby się upewnić, że spożywasz wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze zapoznaj się z piramidą zdrowia jako z podstawą wiedzy o prawidłowym odżywianiu. Jedz rekomendowaną ilość każdej z pięciu głównych grup produktów. Jeśli unikasz wszystkich pokarmów z jakiejś grupy, szukaj wskazówek jak uzupełnić niedobory.

Co uważamy za posiłek?

Chleb, płatki śniadaniowe, ryż, makaron, kasze

• 1 kromka chleba

• 1 filiżanka płatków śniadaniowych

• 1/2 filiżanki gotowanych płatków, ryżu, makaronu

Warzywa

• 1 filiżanka surowych, liściastych warzyw

• 1/2 filiżanki innych gotowanych lub nie warzyw

• 3/4 filiżanki soku z warzyw

Owoce

• 1 średnie jabłko, banan, pomarańcza, brzoskwinia

• 1/2 filiżanki rozdrobnionych, gotowanych, puszkowanych owoców

• 3/4 filiżanki soku owocowego

Mleko, jogurty, sery

• 1 filiżanka mleka lub jogurtu

• 40 g żółtego sera

Mięso, drób, ryby, fasola, jajka, orzechy

 60-90 g  gotowanego chudego mięsa, drobiu, ryb

 1/2 filiżanki gotowanej fasoli

 75-cio gramowy kotlet z soi lub 1 jajko równoważy 30 g chudego mięsa

 2 łyżki stołowe masła orzechowego lub 1/3 filiżanki orzechów równoważą 30 g 

chudego mięsa

---